2021年1月1日至1月31日，全省共抽检食品及食用农产品3325批次，检验项目全部合格样品3235批次，检出不合格样品90批次，样品总体合格率为97.29%。
抽检不合格90批次样品中，涉及的不合格指标主要有农兽药残留、超范围/超限量使用食品添加剂、重金属等元素污染、微生物污染、质量品质指标等。其中：农兽药残留超标占10.87%;超范围、超限量使用食品添加剂占25.00%;重金属等元素污染超标占11.96%;微生物污染超标占46.74%;质量品质指标不合格占5.43%。各类食品监督抽检结果公布见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本类产品年度监督抽检合格率。
附件：
2021年1月各类食品监督抽检结果.doc
2021年2月25日
日期：2021-02-26
