据英国食品安全局（FSA）消息，近年来英国居民的生活成本显著上升，因此约有一半的民众为省钱，会充分利用剩余的饭菜，然而这增加了食品安全风险。
英国食品安全局指出，调查显示有97%的人认为，在过去的三年里生活成本出现了显著的上升，约有一半的人会更加珍惜剩饭菜，部分人便不太关注有效期，有些人甚至会将剩饭在冰箱内存放长达2天以上。
英国食品安全局专家称，大部分人觉得近年来生活成本在增大，人们会更充分的利用所购商品，合理利用剩余饭菜便是一个例证，然而人们在这样做的同时，要注意恰当的贮存或者处理食物。
原文链接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2012/jun/food-safety-week>
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日期：2012-06-14
