为推动生鲜食品加工与保鲜技术创新，加强国内外前沿技术交流，提升生鲜食品加工与保鲜技术水平，搭建产学研交流与合作平台，促进成果转化，江苏省冷链学会与南京晓庄学院合作举办第五届 “生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会。本次大会主题为“后疫情时代下的冷链与生鲜食品安全”，邀请国内外知名专家、学者、企业家，共同探讨生鲜食品加工与保鲜以及冷链发展所面临的挑战与机遇，汇聚生鲜食品加工与保鲜研究领域的新成果、新技术、新设备，为生鲜食品加工与保鲜行业提供新理念、新思路。
现将会议具体事项通知如下：
一、时间地点
会议时间：2021年5月21日-23日
会议地点：南京国际展览中心（南京市玄武区龙蟠路88号）
住宿酒店：金陵之星大酒店（南京市玄武区龙蟠路169号）
二、组织机构
主办单位：江南大学、南京晓庄学院、江苏省冷链学会
承办单位：江苏省冷链学会、南京晓庄学院食品科学学院、南京维特斯展览有限公司
协办单位：江苏省农科院农产品加工所、江苏经贸职业技术学院健康学院、中冷云南京冷链科技有限公司、江苏博莱客冷冻科技发展有限公司、浙江雪波蓝科技有限公司
会议创办主席：张慜教授（江南大学）
三、会议议程
5月21日：报到
5月22日：主题报告、交流讨论
5月23日：代表离会
四、会议收费
会务费1000 元/人（学生500元/人），会议报到时现场办理注册，食宿统一安排，费用自理。
五、会议报名
参会代表请填写回执表（回执见附件），并发送至会务组邮箱，以便安排住宿及大会报告。
六、交通指引
1．南京禄口机场路线：乘S1号地铁至南京南站（7站，约35分钟车程），转乘（约10分钟）3号地铁至南京林业大学·新庄站（11站，约30分钟车程），总车程约1小时20分钟。
2．南京南站（高铁站）：乘 3号地铁至南京林业大学·新庄站（11站，约30分钟车程）。
3．南京站：乘 3号地铁至南京林业大学·新庄站（1站，约5分钟车程）。
七、联系方式
联系人：王燕（13913941191）、芮晶（18351453189）
会务邮箱：JSSLLXH@126.com；gloria@vitesexpo.com
江苏省冷链学会 南京晓庄学院
2021年1月12日
附参会回执： 第五届“生鲜食品加工与保鲜”国际学术研讨会议通知——第一轮.doc
日期：2021-02-20
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