春节年年过，岁岁有不同。牛年将至，为保障全省人民度过一个平安祥和的春节，陕西省市场监管局温馨提醒广大消费者，节日期间务必提高疫情防控意识，有效防范食品安全风险。
01
“非必要，不聚集”，健康安全放第一
节日期间如需走亲访友，切记做好个人防护，尽量不去人多的地方购物、用餐；家庭成员聚餐时，也应勤消毒，勤通风，保持居家清洁卫生；餐饮单位从业人员要强化防控意识，控制场所人流量，保证就餐环境宽畅且卫生。
02
网购食品需谨慎，科学看待冷链食品
网购食品或外卖点餐时，要选择正规电商平台，重点关注配送人员的健康信息，收到产品后第一时间对外包装进行消毒。如果是冷加工食品，还应提前沟通商家选择的物流公司是否具备冷链运输资质。由于近期全国多地在进口冷链食品或其外包装检出新冠病毒核酸阳性，引起公众高度关注。根据医学专家解读，新冠病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播，通过食用或接触冷链食品及其外包装感染的可能性非常小。消费者在选购进口冷链食品时，不论是线上线下采购，应查验商家是否能提供合法来源证明、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等，购物后及时洗手，洗手前不触碰眼、鼻、口等部位，做好自我防护。
03
存储要得当，消费需理性
一是不要囤积过多食品，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。二是理性消费，不要盲目跟风、抢购囤积，若需囤积，可选储存时间长的食材。
04
谨慎购买食材、科学烹饪，防止食物中毒
消费者在选购年货时，要注意查看食品外包装是否完整，有无破损、胀袋现象，包装标识内容是否齐全，不选购过期或临近保质期的食品；散装食品储藏条件是否符合要求，熟制品盛放容器是否清洁等；不过度追求外包装奢华的食品，造成资源浪费。
家庭烹饪时，生熟要分开，避免交叉感染。加工前先洗手，生鲜食品一定要煮熟后再食用，用餐后做好厨具清洁消毒；美食应尽量当天食用完，不吃隔夜饭菜，需冷藏的食品用保鲜膜包好放入冰箱储存，再次食用时加热要彻底，避免造成急性肠胃疾病。
05
饮食搭配合理，美味健康兼顾
春节是中华民族传统节日，阖家欢乐，美酒佳肴助兴，但还应注意均衡膳食，避免暴饮暴食。儿童、老人、体弱多病等特殊人群应以清淡为主，尽量吃容易消化的食物，多吃蔬菜水果，多喝水，少吃或者不吃高盐、高糖、高油食物。
06
保存有效购买凭证，投拆举报有渠道
消费者购物后应妥善保存发票等有效购买凭证，作为出现食品安全问题时的维权凭证。如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等，并及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。
日期：2021-02-09
