一、国内热闻
1.通知·公告
市场监管总局关于发布《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》的公告（2021年第4号）【解读】
根据《中华人民共和国食品安全法》《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》，国家市场监督管理总局制定了《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》，现予公布，自2021年6月1日起施行。（国家市场监督管理总局）
国家食品安全风险评估中心公开征求硅酸钠与三甲基氯硅烷和异丙醇的反应产物等8种食品相关产品新品种意见
根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》和《食品相关产品新品种申报与受理规定》要求硅酸钠与三甲基氯硅烷和异丙醇的反应产物等8种食品相关产品新品种已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（国家食品安全风险评估中心）
中国调味品协会关于公开征集2021年度调味品行业食品安全国家标准立项建议的函
为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“最严谨的标准”要求，做好食品安全国家标准制定、修订工作，根据《食品安全法》有关规定，按照《关于公开征集2021年度食品安全国家标准立项建议的通知》（国卫办食品函［2021］35号）文件要求，现公开征集2021年度调味品行业食品安全国家标准立项建议。（中国调味品协会）
农业农村部办公厅关于印发《2021年全国“虫口夺粮”保丰收行动方案》的通知
今年农作物重大病虫害呈偏重发生态势，防控任务艰巨。要牢固树立抗灾夺丰收思想，按照早谋划、早预警、早准备、早防治要求，在做好新冠肺炎疫情常态化防控的同时，全力以赴抓好农作物重大病虫害防控，最大限度减轻危害损失，奋力夺取全年粮食丰收，农业农村部制定了《2021年全国“虫口夺粮”保丰收行动方案》。（农业农村部）
2.食品安全·曝光台
1月市场监管总局公布35批次不合格食品 微生物污染问题为主因
近日，食品伙伴网汇总了2021年1月市场监管总局公布的食品抽检情况。2021年1月市场监管总局公布5期食品不合格情况的通告，涉及35批次不合格食品。（食品伙伴网）
点评：统计中发现，不合格样品中检出微生物污染问题最多，有13批次，为抽检不合格的主要原因。另外，还有不合格样品检出农兽药残留超标、食品添加剂超范围或超限量使用、微生物污染、有机污染物污染、质量指标不达标、重金属污染、质量指标/食品添加剂与标签标示值不符等问题。
以案说法 | 经营进口燕窝，无合法来源证明！罚！
2020年9月，平湖市市场监管局在对平湖市保健品店的监督检查过程中发现，某保健品店销售的进口燕窝未附带相关进口信息，遂要求经营者提供该产品的合法来源证明，该店经营者表示无法提供。经初步核查，平湖市市场监管局对该店从事无合法来源证明进口燕窝的行为立案调查。（平湖市场监管微信号）
点评：平湖市市场监管局对该保健店的违法行为作出了没收涉案燕窝和罚款的行政处罚。
“芭黎贝甜”碰瓷“巴黎贝甜”，一审判赔150万
近日，北京知识产权法院审结涉及“巴黎贝甜” “PARIS BAGUETTE”商标侵权及不正当竞争纠纷案。（知产北京微信号）
点评：一审判令被告金某及北京芭黎贝甜企业管理有限公司停止使用“巴黎贝甜”未注册驰名商标，停止使用包含“芭黎贝甜”的企业名称，停止以胁迫交易系列商标为目的的恶意骚扰举报等不正当竞争行为，并判令赔偿经济损失及合理支出共150万元。
生产日期隐藏深！柳州融水一食品批发部被查处
近日，柳州融水县洞头镇一食品批发部因经营标签不符合规定的预包装大米而被市场监管部门依法查处。（柳州市场监管微信号）
点评：该食品批发部涉嫌经营标签不符合规定的预包装食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第（一）项的规定。为保护消费者的合法权益，市场监管执法人员依法扣押了上述“问题”大米，并对该食品批发部进行立案查处，目前此案正在调查处理中。
有人花一百多万元，买的竟是假茅台？民警：假标签、酒瓶，小作坊里的原料基酒...
上海市奉贤区一位居民在陆续购买了一百多万元名酒后，开瓶一喝，才发现自己买到的竟是假茅台。奉贤警方接警后，经过历时3个月缜密侦查，在贵阳、遵义两地警方配合下，成功捣毁一个生产销售假冒知名品牌白酒的犯罪团伙。（央视财经微信号）
点评：11名嫌疑人已被刑拘，案件正在进一步审理中。
3.国内食品资讯热闻
标准|2月74项食品及相关标准正式实施，新增标准占九成多
据食品伙伴网不完全统计，2021年2月74项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准72项，代替标准2项，新增标准占标准总数是97.3%。（食品伙伴网）
点评：2月开始实施的标准中，国家标准3项，地方标准32项，行业标准2项，团体标准36项，其他1项。这些标准涉及产品或原料的标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及天津、黑龙江、上海、河南郑州、湖北、湖南、广东湛江、广东中山、重庆、四川宜宾、甘肃、青海、黑龙江、贵州。
中国烹饪协会发布2020年中国餐饮市场分析及前景预测
2020年，面对严峻复杂的国内外环境特别是突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮业受到严重影响。随着统筹疫情防控和经济社会发展取得积极成效，消费潜力不断释放，餐饮行业也呈现稳定复苏态势。2021年2月2日，中国烹饪协会发布《2020年中国餐饮市场分析及2021年市场前景预测》报告。（中国烹饪协会微信号）
点评：2021年是“十四五”开局之年，疫情防控重大成效将进一步巩固和发挥。当前，餐饮业已逐步从疫情影响中走出来，实现恢复性增长，预计2021年餐饮市场整体将会趋于稳定向好发展。
山东省政府新闻办召开新闻发布会介绍涉疫“奶枣”有关情况
2月1日下午，山东省政府新闻办召开新闻发布会，介绍涉疫“奶枣”有关情况。1月初，捷华（天津）国际贸易有限公司经天津港从乌克兰进口了100吨乳清粉。天津市对涉疫食品进口原料乳清粉核酸检测时，结果为阳性。其中10吨乳清粉销往山东久旭生物科技有限公司。接到通报后，我省高度重视，立即通知山东久旭生物科技有限公司所在地枣庄市并派员现场指导，枣庄市连夜对涉事企业进行管控，停止所有产品生产销售，对涉疫乳清粉及生产的产品就地封存，并立即开展了人员摸排检测、物品及环境检测、产品流向追溯等工作。（健康山东微信号）
点评：经摸排，使用该批原料生产的奶枣已销售22.22吨，其中，线下销售17.72吨，涉及山东、江苏、安徽3省的5个市（临沂、徐州、连云港、芜湖和枣庄），线上销售4.5吨，涉及25个省（市、自治区）的321个市县。根据回访反馈，目前该批产品所有流入地涉及人员核酸检测均为阴性。
【以案释法】食品标签，不容忽视——一起经营伪造生产许可证编号食品案件的分析
2020年11月，柳州市市场监管局执法人员在检查A食品商行时发现，其正在销售一款食品标签标示“品名：米花糖，柳江食卫字20和6002号，柳江区XX米花加工店，厂址：柳江三都街”等内容的米花糖。A食品商行共购进此款米花糖72袋，购进价格为36元/袋，检查时其已拆零1袋米花糖并销售其中15包，售价为2元/包，其他米花糖未销售。经核实，“柳江食卫字20和6002号”为伪造的生产许可证编号。本案货值金额2758.00元，违法所得12.00元。（柳州市场监管微信号）
点评：A食品商行经营伪造生产许可证编号食品的行为，违反了《广西壮族自治区食品安全条例》第十八条第一款第三项的规定。依据《广西壮族自治区食品安全条例》第六十七条第一款和《中华人民共和国行政处罚法》第四条第二款的规定作出如下行政处罚：1.没收违法经营食品米花糖（球型）30袋、米花糖（长方型）41袋又15包；2.没收违法所得12.00元；3.并处罚款5000.00元。罚没款共计5012.00元。
这8种食品相关产品新品种公开征求意见
2月4日，国家食品安全风险评估中心对硅酸钠与三甲基氯硅烷和异丙醇的反应产物等8种食品相关产品新品种公开征求意见。（食品伙伴网）
点评：1种为食品接触材料及制品用添加剂新品种，还有3种是扩大使用范围的食品接触材料及制品用添加剂。 另外，还有4种为食品接触材料及制品用树脂新品种。
注意！《禁止食品加药卫生管理办法》废止
2021年1月29日，国家卫生健康委员会发布了 《国家卫生健康委关于修改和废止〈母婴保健专项技术服务许可及人员资格管理办法〉等3件部门规章的决定》，决定于 2021年1月29日起，正式废止《禁止食品加药卫生管理办法》（卫防字第57号）。（食品伙伴网）
点评：《禁止食品加药卫生管理办法》自原卫生部1987年10月22日公布以来实施至今已三十多年，《办法》中所涉及中药材新资源食品、食品包装、药膳和特殊营养食品等内容已经在《食品安全法》以及其他管理文件中有了新的规定，且随着机构改革相关监管职能也已作出相应调整，经认真研究，并经征求有关部门和专家意见，决定废止该《办法》。
调整后的《国家重点保护野生动物名录》正式公布 共列入野生动物980种和8类
2月5日，从国家林业和草原局、农业农村部获悉，经国务院批准，调整后的《国家重点保护野生动物名录》正式向公众发布。（农业农村部）
点评：调整后的《名录》，共列入野生动物980种和8类，其中国家一级保护野生动物234种和1类、国家二级保护野生动物746种和7类。在管理体制上，上述物种中，686种按陆生野生动物由林草部门管理，294种和8类按水生野生动物由渔业部门管理，在《名录》中加“*”标注。
二、国际热闻
1.国际预警
【盘点】2020年我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
根据澳大利亚农业、水和环境部2020年每月发布的进口食品违反澳大利亚进口食品控制法信息，食品伙伴网不完全统计，2020年我国出口澳大利亚食品共有79批次不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒国内对澳出口企业，要严格按照澳新食品标准法典规定控制产品质量，保证产品的安全性，避免出口产品出现违规情况。
标签错误我国出口速冻酸菜鱼汤被自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中对我国2家企业的相关产品实施了自动扣留措施。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，注意产品标签的合规性，规避出口产品被扣留风险。
2021年2月输日食品违反日本食品卫生法情况（2月4日更新）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
原产法国受李斯特菌污染且大肠杆菌计数过高的生乳酪销至我国
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2021年2月2日，法国通过RASFF通报本国出口生乳酪不合格。据了解，不合格产品除在法国销售外，还分销至了中国、意大利、荷兰、比利时、德国和瑞士。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证产品的安全性，规避出口风险。
【盘点】2020年我国食品被国外召回典型案例
食品召回是指食品生产者按照规定程序，对于问题食品采取换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。2020年，美国、爱尔兰、日本等国发布了针对我国食品的召回通报，召回原因包括农药残留、漏标过敏原、检出致病菌等。其中，多数为农药残留问题。（食品伙伴网）
点评：近年来，我国出口食品因农药残留而被通报的情况屡见不鲜，对此出口企业应引起重视。食品伙伴网提醒各出口企业，严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
2021年1月中国出口韩国食品违反情况（更新至1月31日）
2021年1月份，我国出口韩国食品违反情况涉及水产品、加工食品和农林产品等。（食品伙伴网）
点评：出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
2.国际食品
俄联邦兽植局禁止某些欧洲国家的活禽及禽肉制品入境
因受禽流感疫情恶化影响，俄联邦兽植局禁止某些欧洲国家的活禽及禽肉制品入境。（食品伙伴网）
点评：自2020年1月29日起，禁止从罗马尼亚全境，法国、瑞典、捷克、德国部分省份和地区进口活禽及禽肉制品，包括：活禽、孵化蛋、禽肉及其制品（根据OIE《陆生动物卫生法》规定要求进行加工用以确保消除禽流感病毒产品除 外），禽类来源的饲料和饲料添加剂（植物源饲料和饲料添加剂、化学和微生物合成除外）。
泰国食品药品监督管理局重申食品广告发布规定
2021年1月31日，泰国食品药品监督管理局重申食品广告发布（包括平台直播时宣传）规定。食品广告发布前必须通过电子提交系统申请（电子提交系统审批为8个工作日内）并获得该局的许可。（食品伙伴网）
点评：建议消费者注意查看食品广告中应带有数字“ฆอ.”的信息，否则可拨打投诉电话进行投诉。违法者将受到法律制裁。
2020年美国食品级大豆品质解读
自2007年开始，美国大豆产业组织（美国大豆协会、美国大豆基金会和美国大豆出口协会）每年都会进行食用级大豆品质调查，并联合明尼苏达大学，发布年度美国食品级大豆品质报告。本文将为大家解读位于美国玉米带东西部主产区和东海岸大豆种植区、不同粒径的食品级大豆在蛋白质含量、含油量、可溶性糖和氨基酸含量等方面的具体信息。（美国大豆出口协会微信号）
点评：美国大豆具有品质保证、物流运输及定价机制等方面的优势， 美国大豆出口协会希望通过提供科学的数据和严谨的报告，在美国大豆农民和国际市场之间建立起紧密的关系以及长期的信任，也期待美国优质的食品级大豆能更多的应用到中国的食品加工业，为中国消费者提供优质的大豆加工原料。
马耳他禁止一次性塑料产品投放市场
2020年末，又一欧盟成员国——马耳他发布《一次性塑料产品市场限制条例》，明确其落实欧盟有关一次性塑料产品管理要求的实际措施。（食品伙伴网）
点评：按照欧盟指令（EU） 2019/904的要求，成员国转化制定指令中限制投放市场的塑两大类塑料产品的管理措施应分别最晚于2021年7月3日，2024年7月3日完成。因此，今年上半年应该会有更多欧盟成员国在限制或禁止一次性塑料产品的上市销售出台相应的政策或管理措施。届时，我们常见的桶装方便面、粉丝等方便产品中的塑料叉子应该会被很多欧盟成员国的立法所禁止，提请有此类产品输欧的企业要提前做好相关预案和应对措施。
美国与熟食肉有关的多州李斯特菌暴发已经结束
美国与熟食肉有关的多州李斯特菌暴发于2021年1月28日宣布结束。此次暴发共导致4个州（佛罗里达州、路易斯安那州、马萨诸塞州和纽约州 ）的12人感染了李斯特菌，并全部住院，佛罗里达州有一名病人死亡。（食品伙伴网）
点评：流行病学证据表明，熟食肉可能是此次暴发的原因。但未确定特定类型的熟食店肉或普通供应商。
三、食品科技
生乳中黄曲霉毒素M1控制技术
冬季来临，奶牛养殖需要贮存大量精饲料和青粗饲料，如果贮存不当，容易造成饲料发霉变质，不仅损害奶牛健康，而且还容易造成生乳中黄曲霉毒素超标。为了有效控制生乳中的黄曲霉毒素残留，保障生乳质量安全，农业农村部组织专家制定了行业标准《生乳中黄曲霉毒素M1控制技术规范》（NY/T3314-2018），找出了从饲料质量控制-奶畜饲养管理-生乳中黄曲霉毒素M1监测各环节关键控制点，为有效控制奶及奶制品中黄曲霉毒素M1污染提供技术支撑。（农业农村部）
中国奶业协会关于2020-2021年度神农中华农业科技奖推荐成果的公示
从中国奶业协会网站获悉，根据中国农学会《关于2020-2021年度神农中华农业科技奖推荐工作的通知》（农学（人评）［2020]6号）要求，中国奶业协会认真组织开展了申报推荐工作。本着自愿申报，择优推荐的原则，经审查，拟推荐“奶牛大数据营养评估体系的建立与推广”项目和“益可维益生菌创新团队”2项成果并予以公示。（食品伙伴网）
2020/2021年度长江流域冬油菜春季田间管理技术指导意见
针对当前油菜苗情长势及春季气象条件，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部油料专家指导组，制定了以“促春发，重防控”为主的长江流域冬油菜春季田间管理技术指导意见。（农业农村部）
中国农业科学院作物科学研究所揭示水稻叶形调控的新机制
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队揭示了 URL1 基因通过形成转录抑制复合物，调控水稻叶片的卷曲的新机制。1月13日，相关研究论文在《植物生理（Plant Physiology）》杂志上在线发表。（中国农业科学院作物科学研究所）
日期：2021-02-06
