为进一步加强网络餐饮服务食品安全和疫情防控工作，全面落实网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全主体责任，2月3日，省局召开网络餐饮服务第三方平台约谈会，通报网络餐饮服务工作存在的主要问题，组织学习网络餐饮相关法律法规，按照省局近日下发的《关于进一步加强网络餐饮服务食品安全和疫情防控工作的通知》要求，对下一步工作做出安排部署。
省食品安全委员会办公室副主任、省市场监管局党组成员、副局长王庆邦出席会议并讲话。省局食品安全总监梁孟吉主持会议。
王庆邦指出，近几年来我省网络订餐发展迅猛，在满足广大消费者餐饮服务多样性需求、弥补餐饮服务网点布局不均、解决餐饮服务品种单一等方面发挥了重要作用。但也存在审查不严格、公示不全面、超范围经营、管理不正规、送餐过程不规范、不正当竞争较为严重、明厨亮灶工程实施不到位等问题，这些问题给广大消费者的身体健康和生命安全构成了危害，给网络餐饮服务食品安全埋下了隐患，而且带来了一定的社会影响，务必引起各平台的高度重视并认真加以整改。
王庆邦要求，网络餐饮服务第三方平台必须严格落实网络平台食品安全主体责任。要落实审查责任，确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠，确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动。要落实监测责任，加强对入网商家经营行为的抽查和监测，加强餐饮团购网站证照信息公示，发现严重违法的，要立即停止提供网络交易平台服务。要落实配送责任，加强送餐人员管理和食品安全知识培训，保证所提供的容器、餐具、包装等无毒、清洁，确保配送环节餐食不受污染。要落实维权责任，及时处理消费者的投诉举报，确保消费者合法权益，同时要保障“外卖小哥”的身心健康和合法权益。要落实管理责任，配备专职的食品安全管理人员，建立入网餐饮服务提供者审查登记、违法行为制止报告等相关制度，并接受社会监督。要落实疫情防控责任，加强对送餐人员的岗前健康检查，配送过程加强防护；倡导“无接触”式网络订餐配送服务，落实“一餐一封签”。要实施“后厨直播”，加快与“陇上食安”智慧监管平台对接进度，全面开展网上“后厨直播”，让广大消费者可视、可知、可感，明明白白消费。
王庆邦强调，要严格落实网络餐饮食品安全属地监管责任，高度重视网络餐饮食品安全监管工作。要创新监管方式，采用“以网管网”等智慧监管措施，对入网餐饮服务提供者要进行“后厨直播”实施“透明厨房”，消除网络餐饮食品安全隐患。要切实强化日常监督，各级市场监管部门要认真做好实名备案工作，加强对网络餐饮服务提供者的日常监管和网上巡查，发现违法违规行为的，要依据相关法律法规严肃查处。要不断加强社会共治，加大对相关法律法规宣传力度，积极开展食品安全知识宣传教育，充分利用“12315”投诉举报平台，逐步形成网络餐饮食品安全社会共治的良好局面。
会上，省局餐饮服务食品监管处负责人通报了网络餐饮服务工作存在的主要问题，组织学习了网络餐饮相关法律法规。省局网络交易监管处负责人、兰州市市场监管局相关负责人分别作了发言。各网络餐饮服务第三方平台及自建网站负责人作了表态发言。
美团、饿了么、兰州市自建网络平台负责人，省局网络交易监管处相关人员、餐饮服务食品监管处全体人员，兰州市市场监管局餐饮科、网监科负责人参加会议。
日期：2021-02-05
