每年冬天一到，首先想到的就是火锅，“吃着火锅，唱着歌”，一边是炭木燃烧正旺的炉子，一边是热气腾腾的火锅，没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果一顿不行那就两顿。火锅吃着这么香，食材是否安全呢？
近期，南昌市市场监管局针对冬季畅销的火锅、水煮等食品，开展打击非法添加罂粟等非食用物质食品安全专项行动，对火锅店、水煮店等餐饮服务单位的食品原料、调味料和汤底等进行了监督抽查和快速检测。
执法人员分成2个检查组，重点查验餐饮经营者食品原料、调味料等进货是否正规，是否索取进货商证照、进货票据、合格证明等，是否添加禁用物质或非法添加物及其它无标识物质，食材是否过期变质，食物是否煮熟烧透等，督促其落实食品安全主体责任。
同时，执法人员在现场开展食品安全快速检测，对餐饮单位的火锅底料、汤底等开展罂粟壳等食品安全快速检测，共检测20批次，合格20批次。对现场发现的问题，已要求经营者立即整改到位，并督促餐饮单位按照疫情防控要求，落实疫情防控和食品安全主体责任。
虽世间唯美食与爱不能辜负，但也要吃得健康吃得放心！
市场监管部门将继续守护你舌尖上的安全！
日期：2021-02-03
