本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.4～1.0%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 47.48 | 46.84 | 47.18 | -1.4% | -0.7% |
| 羊肉 | 75.82 | 76.17 | 69.09 | 0.5% | 10.2% |
| 牛肉 | 78.24 | 78.15 | 71.90 | -0.1% | 8.7% |
| 鸡蛋 | 10.33 | 10.25 | 8.77 | -0.8% | 16.8% |
| 白条鸡 | 16.94 | 17.11 | 18.78 | 1.0% | -8.9% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.3～1.1%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草鱼 | 14.49 | 14.63 | 13.32 | 1.0% | 9.8% |
| 活鲫鱼 | 17.34 | 17.45 | 15.14 | 0.6% | 15.3% |
| 活鲤鱼 | 12.61 | 12.67 | 12.50 | 0.5% | 1.4% |
| 白鲢活鱼 | 8.71 | 8.81 | 7.85 | 1.1% | 12.2% |
| 花鲢活鱼 | 13.62 | 13.72 | 13.43 | 0.8% | 2.2% |
| 大带鱼 | 39.99 | 39.86 | 36.48 | -0.3% | 9.3% |
| 大黄花鱼 | 44.18 | 44.31 | 42.18 | 0.3% | 5.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.61元/公斤，环上涨2.2%，同比上涨21.5%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菜花、黄瓜、胡萝卜、豆角和葱头价格环比涨幅较大，幅度分别为7.5%、6.8%、5.3%、4.6%、4.5%（如表3所示）；大白菜、菠菜、大葱价格环比降幅较大，幅度分别为2.9%.、2.4%和1.5%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 6.89 | 7.41 | 3.67 | 7.5% | 102.0% |
| 黄瓜 | 4.60 | 4.91 | 7.54 | 6.8% | -34.9% |
| 胡萝卜 | 2.98 | 3.18 | 2.15 | 6.7% | 47.9% |
| 豆角 | 9.38 | 9.87 | 11.29 | 5.3% | -12.6% |
| 葱头 | 3.21 | 3.35 | 3.11 | 4.6% | 7.9% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大葱 | 10.33 | 10.17 | 3.00 | -1.5% | 238.4% |
| 菠菜 | 5.90 | 5.76 | 4.68 | -2.4% | 23.1% |
| 大白菜 | 2.24 | 2.17 | 1.44 | -2.9% | 50.5% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.22公斤，环比上升1.2%，同比上涨4.6%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士苹果 | 6.88 | 6.96 | 7.04 | 1.1% | -1.1% |
| 巨峰葡萄 | 7.64 | 7.77 | 8.64 | 1.7% | -10.0% |
| 香蕉 | 4.63 | 4.69 | 4.90 | 1.2% | -4.5% |
| 菠萝 | 5.77 | 5.89 | 4.46 | 2.1% | 32.0% |
| 西瓜 | 5.77 | 5.77 | 4.69 | 0.1% | 23.2% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
日期：2021-02-01
