2021第23届中国国际焙烤展Bakery China
4月27-30日
上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）
由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的中国国际焙烤展览会（Bakery China）始于1997年。二十余年来，我们始终不忘初心，牢记使命，以行业为基石，为行业服务，促行业发展，在推进行业持续健康发展的进程中发挥了举足轻重的作用。在行业同仁的共同努力下，中国国际焙烤展览会现已发展成为全球首屈一指的焙烤食品糖制品行业全产业链专业展览会。本届展会将于2021年4月27-30日在上海浦东新国际博览中心，在行业同仁都熟悉的老地方，与新老相识共聚共享。
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Bakery China 2021将继续使用全部展厅17个展厅和7个室外展厅，覆盖超过23万平方米，预计将将有2300余家新老参展企业和近30万人次专业买家参与，展会同期还将首发上千款行业新品、举办数百场行业活动。中国焙烤市场作为全球潜力最大、发展最快的市场之一，不仅推动着中国乃至亚太地区的焙烤产业发展，也影响着全球行业格局。
以下为具体展区划分：
E1-9, N5: 原辅料及成品展区
E1-2：油脂专区
E3-4：馅料专区
E5：国际及原辅料综合专区
E6：半成品/乳制品/奶油/蛋业/肉类专区
E7：高端成品/培训学校专区/家庭烘焙
E8-9：馅料及油脂专区
N5：咖啡/饮品/冰淇淋专区
W1-7, N1：设备展区
W1-7, N1：设备展区
W4：国际设备专区
W6：焙烤新国潮——中华制酥馆
N1：展示柜、店面设计、软装陈列展区
N2-4，N6-7：包装设计、材料及整体解决方案展区
01.加速行业内循环
深挖本地市场发展潜力
二十多年来，中国焙烤及糖制品行业的高速爆发式增长主要依托于井喷式的本地市场需求和海内外企业的踊跃参与，让中国成为全球焙烤及糖制品行业发展最快和需求量最大的市场之一。在新时代下，行业发展呈现多维度多层次深入与放射式发展，在不断梳理行业发展特性的同时，也在不断探索行业发展边际并与其他行业协同共生。
除了行业本身的发展源动力之外，面对消费者追求丰富产品内涵与感情共鸣的新时代需求，全国乃至全球焙烤同仁更加聚焦中国本地市场，依托悠远绵长的国家和民族历史、以及广袤中华大地上丰富多样的地方民俗文化，更深入挖掘本地焙烤及糖制品市场发展潜力。本届展会期间，主办单位也将以“焙烤新国潮”等为主题，策划系列相关主题活动，与行业同仁一道探寻行业前进方向。
02.优化产业分区
从小做起 从细开始
历经二十多年从模仿到学习，从学习到自主研发的发展进程，我们看到了中国焙烤行业发展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作为专业的展会组织方，我们努力搭建能够及时充分反应行业发展、反馈行业需求和洞察行业趋势的综合性平台。从最开始的设备、原料、包装、国际4大展示板块，我们一直在致力于搭建覆盖焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的商贸平台，并持续不断细分产业链分门别类，突出各区域展示重点和展示特色，集中展示行业整体现状与细分领域机遇。2021年，我们将原有的4大展示板块细致划分为17项品类展示专区（详见上述展区列表）反映行业当下发展趋势和潮流，指导企业未来发展，也方便买家现场参观采购。
03.甄选时代新产品/技术
追求专业化和大众认可
“中国国际焙烤展创新产品”评选活动自2019年第一届开办，每2年一届，2021年展会期间将继续从原料、设备、包装等三大类近百家企业中评选优胜企业。通过行业组织活动奖励并激励业内人士不断创新开发安全健康的尖端产品和技术，推动焙烤行业健康可持续发展。（点击下图查看本届评选活动详情）
从权威专业角度评选具有行业时代发展特点的优秀产品，同时，2021年Bakery China主办单位还将特别设置“Bakery China Star”由参会观众评选Bakery China 2021最受欢迎产品奖。评奖活动将同样从原料、设备、包装等三大类中，由企业自主提交参选产品信息，展会期间通过专属定制投票通道为参选产品站队投票，最终评选出各类别下Top 3产品。
2021年，“第23届中国国际焙烤展创新产品奖”和“Bakery China Star”将花落谁家？让我们拭目以待！
04.焙烤新国潮
“吃得着的”中国文化
伴随90、00后新生代的崛起并逐渐成为主要消费生力军，年轻人追求文化认同和“我好由我不由你,是这是那,我自己说了算”的思想意识促进了中国文化的复兴与升级进化。那么在新国潮浪潮之下，我们焙烤行业也将再次激活那些某朝某代的特色点心、某地某家的秘制风味。让传统中国和地方特色糕点再次活跃在你我唇齿之间。在Bakery China 2021展会期间，我们继续携手伟隆等几十家焙烤企业在W6展厅打造“中华制酥”工厂新国潮主题展区，并将从两千多家参展企业中筛选符合“新国潮”主题的参展企业绘制“焙烤新国潮之旅”路线图，同时还将有更多线上线下“焙烤新国潮”系列活动，让你八方共享，四时同赏。
05.国家/国际赛事轮番轰炸
会议论坛/高端沙龙谈话应接不暇
专业人才是推动行业不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展会期间，各项国家和国际水平专业赛事接踵上演，方寸赛场间挥洒的是汗水，比拼的是技术，练就的是不凡。从面包/蛋糕/月饼国家技能大赛（接轨世界技能大赛）到世界烘焙杯、世界甜点大赛、世界巧克力大赛、亚洲西点大赛、咖啡拉花大赛等各项竞赛都在方方面面挖掘培养并储蓄专业人才，驱动行业高质量发展。
除了专业的各项技能赛事之外，还有数百场展会主办方和企业自办的各类主题会议论坛、高端沙龙、客户答谢、新产品新技术发布、行业报告发布等等配套活动，立体多维为展会增值添彩。
06.中国匠人 中国力量
有一群人、一群可爱的人、一群平凡而优秀的人，一群执着的中国焙烤匠人，在反复揉搓间融汇中西、在精准测量间把握方寸，在夜以继日的磨练中超越升华。近年来，尤其自2018年后，中国焙烤匠人在世界技能大赛、世界面包锦标赛、UIBC青年糖艺师世界锦标赛、烘焙世界杯等国际赛事崭露头角，尽显风采，多次包揽世界各地专业赛事金、银、铜等奖项，并在标杆类赛事上取得零的突破，甚至摘得冠军的飞跃式发展。
中国的焙烤业在发展、发展的中国焙烤业因为有一群奋发向上、勇于攀登的匠人而闪耀世界。在Bakery China展会期间，不仅中国的匠人们，更有来自世界各地的烘焙大师、MOF、世界冠军、米其林大师等等同台献艺，一站式打卡这么多的行业偶像，还有多场细分类目的世界杯中国区选拔赛将在现场举办，精彩怎能错过？
07.数字化发展
紧跟时代拓展全新渠道
紧跟时代浪潮，把握时代脉搏，精心打造线上各平台窗口，精准线上线下数据对接，Bakery China整合全平台全渠道资源助力您的业务发展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平台，自开播以来累计直播超过70+场次，吸引超过243万行业人士在线观看，实现了从网站（展商在线服务系统、展商中心、产品中心）、官方微信公众号、服务号、小程序、微网站、直播、抖音及各大视频/短视频、微博等分享平台的全覆盖，累计服务超过60万行业精准数据，有效触达超过2亿人次。
08.感谢一路有你，一直有你
2021年4月27-30日，上海浦东新国际博览中心，第23届中国国际焙烤展览会，我们整装待发。
联系我们
【原辅料展区】韩梅（女士）
手机：13552200114
邮箱：mei.han@bakerychina.com
【设备展区】王德伟（先生）
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【包装展区】殷鑫（先生）
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【国际展区、海外参观】蒋丽（女士）
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【咖啡饮品、高端成品、培训学校展区 | 媒体合作与参观咨询】
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主办单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
地址：北京市海淀区高梁桥斜街59号中坤大厦1215-1216室
网址：www.bakerychina.com
邮箱：info@bakerychina.com
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日期：2021-01-29
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