2020年12月1日至12月31日，全省共完成23403批次食品及食用农产品样品监督抽检，检验项目合格的样品22769批次，不合格样品634批次，样品总体合格率为97.29%。
抽检不合格的634批次样品中，涉及的不合格指标主要有农兽药残留、超范围/超限量使用食品添加剂、重金属等元素污染、微生物污染、生物毒素、质量品质指标等。其中：农兽药残留超标占49.45%;超范围、超限量使用食品添加剂占12.21%;重金属等元素污染超标占18.00%;其他污染物超标占0.47%（食用油检出苯并芘、饮用水检出亚硝酸盐）；微生物污染超标占11.89%;生物毒素超标占2.19%;质量品质指标不合格占5.01%;非法添加物检出占0.78%（吗啡、罂粟碱、那可丁）。各类食品监督抽检结果公布见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本类产品年度监督抽检合格率。
附件：
2020年12月各类食品监督抽检结果.doc
2021年1月25日
日期：2021-01-28
