彭博社（Bloomberg）报道，近期美国零售海产品销售表现十分强劲，截止2020年12月27日的前四周，美国商超冷冻海产品销售额同比增长了26%，冰鲜海产品销售额同比增长25%，这一数字甚至远超其他零售食品类产品（消费食品销售额平均增长率为6%）。
自去年新冠疫情初期开始，美国零售板块业绩持续上升，越来越多的海产品相继在美国商超上架，其销售额的增长速度显着高于其他杂货类产品。从某种程度上说，美国海产品的销售严重依赖于高档餐饮行业，特别是餐厅关闭停业期间，海产品的零售销量便开始增多。
据统计，2017年美国消费者在餐饮板块的海产品花费开销为696亿美元，在家庭烹饪的消费额为325亿美元。新冠疫情期间，海产品消费格局发生了变化，沃尔玛（Walmart），利德尔（Lidl）和Stop & Shop等连锁商超均响应了市场变化，增加海产品营销类目，扩充供应渠道。
然而，并非所有的变化都会带来机遇。彭博社称，在海产品供应链上游，许多生产商和加工企业未能从零售板块获益，餐饮业的销售缺口没能填补。此外，有商家抱怨，海产品在零售业的销售竞争激烈，溢价也远远不及餐饮业。
美国国家渔业协会（NFI）统计，2020年前6个月，美国本土渔业产业的收入水平较五年内平均收入减少了29%，自疫情开始，美国海产品进出口逆差增加了22亿美元。
日期：2021-01-27
