其中1批次样品为：上海好雄食品有限公司九亭分公司生产并销售的赤砂糖检出不合格项目为螨。
食糖中的螨是一项生物指标，在潮湿的环境下容易滋生螨。《GB 13104-2014 食品安全国家标准 食糖》中规定，食糖中螨不得检出。食糖中若检出含有螨，可能是食糖在生产，运输或存放的过程中受到了螨污染。螨类容易被意外食入，大量进入消化道后可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
另2批次不合格样品为：上海康绿食品有限公司闵行分公司生产并销售的黄冰糖（多晶体冰糖）、上海德福糖业有限公司闵行第一分公司生产并销售的黄冰糖，均检出色值不合格。
色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。色值超标的原因，可能是生产企业关键工艺控制不当、食糖储运条件不佳等。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局2021年第4期省级食品安全抽检信息不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 上海好雄食品有限公司九亭分公司 | 上海市松江区九亭镇九徐路303号 | 上海好雄食品有限公司九亭分公司 | 上海市松江区九亭镇九徐路303号 | 赤砂糖 | 400g/袋 | / | 2020/05/31 | 螨║检出║不得检出 | 食糖 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 2 | 上海康绿食品有限公司闵行分公司 | 上海市闵行区莘庄工业区瓶北路150弄86号2幢 | 上海康绿食品有限公司闵行分公司 | 上海市闵行区瓶北路150弄86号2幢 | 黄冰糖（多晶体冰糖） | 454克/袋 | 融达 | 2020/10/20 | 色值║359IU║≤270IU | 食糖 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 3 | 上海德福糖业有限公司闵行第一分公司 | 上海市闵行区沪闵路1677号甲 | 上海德福糖业有限公司闵行第一分公司 | 上海市闵行区颛桥镇沪闵路1677号甲 | 黄冰糖 | 400克/袋 | / | 2020/10/30 | 色值║150IU║≥200IU | 食糖 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
| 注：排名不分先后 |
食糖抽检信息（不合格）.xls
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日期：2021-01-27
