1月25日，黑龙江省人民政府新闻办公室举行“黑龙江省应对新冠肺炎疫情防控工作”系列新闻发布会的第66场，通报疫情动态，回应公众关注的“黑龙江正大实业有限公司食品”以及“绥化百姓生活保障”等相关问题。省市场监督管理局副局长李劲松、省卫生健康委员会二级巡视员刘彦诚、哈尔滨市疾病预防控制中心主任杨超现场参加发布会，绥化市卫生健康委主任郭建民通过视频连线出席发布会。
如果已经食用了1月1日后黑龙江正大实业出厂的食品，是否会被传染新冠肺炎？发布会上，哈尔滨市疾病预防控制中心主任杨超解释，目前，各地监管部门已经加大力度对黑龙江正大实业有限公司相关产品进行排查、检测，反馈的信息为食品没有检出阳性，仅在部分产品外包装检出阳性。从国内外报道来看，目前尚没有证据显示人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此居民不必过度恐慌。
杨超同时提醒大家：对所有冷链食品需要时刻保持警惕，在食用冷链食品时，遵循“食品安全五要点”，有效预防传染性疾病和食源性疾病的发生。
一、保持清洁。首先，要培养良好的卫生习惯，勤洗手，做到进食、做饭前洗手，在烹调过程中，每次用手接触过生食品也必须洗手；其次，要保持餐具和厨具的清洁，并经常蒸煮消毒，还要做到厨房环境清洁。
二、生熟分开。生熟食物要分开、加工食物的用品用具要生熟分开，避免交叉污染。
三、食物要彻底煮熟烧透。烹调食物要煮熟、烧透，烹调食物的中心温度达到70℃以上；从冰箱里取出的生冷熟食，一定要彻底加热再食用。
四、在安全的温度下保存食物。在5℃以下、60℃以上的储存条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。烹调好的食物建议及时食用。
五、使用安全的水和食物原料。要在正规的超市、农贸市场和有资质卫生条件好的餐饮企业购买食物和消费，要学会看懂食品标签，食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手。
日期：2021-01-26
