近期，铜陵市市场监督管理局组织抽检了肉制品、保健食品、餐饮食品等3类食品54批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品51批次、不合格样品3批次（见附件），不合格样品涉及食品添加剂问题。现将不合格食品具体情况通告如下：
食品添加剂问题
(一)铜官区张汉珍小吃部制作并销售的油炸狮子头，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。
(二)铜官区朱能文早点店制作并销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。
(三)铜陵市开发区芭比馒头店制作并销售的大馒头，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。
对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已责成相关县、区市场监管部门依法予以查处。市食品药品稽查支队已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险，同时自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。
特此通告。
附件：1.部分不合格项目的小知识
2.餐饮食品监督抽检产品不合格信息
3.餐饮食品监督抽检产品合格信息
4.肉制品监督抽检产品合格信息
5.保健食品监督抽检产品合格信息
铜陵市市场监督管理局
2021年01月20日
日期：2021-01-23
