为贯彻落实各级疫情防控工作要求，泸州市合江县市场监管局多措并举，加强食品安全疫情防控工作。
制作一份协议：统一制作酒店与消费者疫情防控责任协议书，明确了中高风险地区入返川未按规定隔离人员和咳嗽、发烧人员不得进入酒店，以及酒店与消费者双方各自承担的义务和责任。
建立两项机制：一是建立风险评估机制，按照防控指南对餐饮单位进行风险评估，综合考虑场地大小、宴席规模等风险因素，确定检查频次，实行分级管理。二是建立约谈机制，集中约谈经营冷链食品餐饮单位负责人，要求严格履行食品安全和疫情防控责任，严格落实进货查验、索证索票、“川冷链”平台运用和场所消毒等要求。全力抓好冷链物流疫情防控工作。
健全三本台账：一是健全经营者进货查验记录台账，确保冷链食品来源可靠。二是健全用餐顾客可追溯台账，必须登记1名宴请召集人真实姓名及有效联系方式。三是健全消毒记录台账，对用餐场所和重点部位消毒专门记录台账。
狠抓四项举措：一是召开全县视频会，镇（街）设分会场传达到村（社区），学习了四川省农村疫情防控通告，对严控聚集性活动，实行三个不举办进行再要求。二是制作餐饮服务单位疫情防控指南，统一在酒店入口醒目位置张贴通告、行业指南、天府通健康码、重点场所码。三是制定督查方案，成立由局领导为组长的督查组，采取暗访形式，分片区对全县各镇（街）开展督查。对督查中发现的问题形成清单，及时处理反馈。四是落实冷链食品疫情防控主体责任，明确要求采购进口冷链食品要严格落实“四有两专一报备”要求，即有检验检疫证明、有核酸检测报告、有消毒证明、有追溯信息，实行专用通道进货、专区存放，购进进口冷链食品提前报备。
日期：2021-01-22
