不合格样品为：天津金运来假日酒店有限公司的海虹蟹（海水蟹）检出镉（以Cd计）不合格。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。
对抽检中发现的不合格样品，天津市市场监督管理委员会已要求相关区市场监督管理局和执法部门及时对不合格食品及其经营者依法查处，进一步督促企业履行食品安全主体责任，切实采取下架、召回等措施控制风险，并将相关情况记入食品经营者食品安全信用记录。相关查处情况按管理权限依法依规公开。
天津市市场监督管理委员会2021年第2期食品安全监督抽检信息不合格样品信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC20120000110333907 | 1 | / | / | 天津金运来假日酒店有限公司 | 天津滨海高新区塘沽海洋科技园厦门路1451号（102、202、302、402、） | 海虹蟹（海水蟹） | / | / | 2020/11/6 | 镉(以Cd计)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2021年第2号 | 2021.01.20 | 天津/市抽/监督抽检 | 国家轻工业食品质量监督检测天津站 | / |
食品抽检不合格-食用农产品.xls
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日期：2021-01-22
