今年以来，各局在全市范围内抽检发现的主要问题有：一是食品中农兽药残留超标问题占不合格数的47.79%；二是重金属等元素污染物超标问题占不合格数的24.08%；三是食品添加剂不符合规定问题占不合格数的10.41%；四是微生物污染问题占不合格数的9.80%；五是质量指标问题占不合格数的5.51%。
对监督抽检中发现的不合格食品及其生产经营企业，各县（市）区市场监督管理部门已督促企业采取下架、召回等措施，控制了食品安全风险，并依法对违规企业开展核查处置。福州市市场监督管理局本级公布的监督抽检信息可在福州市市场监督管理局政府网站查询，各县（市）区市场监督管理局公布的监督抽检信息可在其政府网站或其他有效途径查询。
特此通告。
福州市市场监督管理局
2021年1月6 日
附件
| 食品大类 | 抽检批次 | 合格批次 | 不合格批次 | 不合格率% |
| 食用农产品 | 14605 | 14273 | 332 | 2.27 |
| 餐饮食品 | 3165 | 3107 | 58 | 1.83 |
| 粮食加工品 | 1723 | 1714 | 9 | 0.52 |
| 调味品 | 1616 | 1612 | 4 | 0.25 |
| 食用油、油脂及其制品 | 1355 | 1339 | 16 | 1.18 |
| 糕点 | 1211 | 1205 | 6 | 0.50 |
| 饮料 | 1039 | 1033 | 6 | 0.58 |
| 速冻食品 | 927 | 926 | 1 | 0.11 |
| 豆制品 | 643 | 641 | 2 | 0.31 |
| 乳制品 | 616 | 616 | 0 | 0.00 |
| 酒类 | 585 | 584 | 1 | 0.17 |
| 肉制品 | 578 | 573 | 5 | 0.87 |
| 茶叶及相关制品 | 510 | 507 | 3 | 0.59 |
| 水产制品 | 494 | 491 | 3 | 0.61 |
| 糖果制品 | 425 | 424 | 1 | 0.24 |
| 保健食品 | 410 | 409 | 1 | 0.24 |
| 水果制品 | 397 | 395 | 2 | 0.50 |
| 炒货食品及坚果制品 | 295 | 286 | 9 | 3.05 |
| 蔬菜制品 | 290 | 289 | 1 | 0.34 |
| 罐头 | 282 | 282 | 0 | 0.00 |
| 方便食品 | 244 | 244 | 0 | 0.00 |
| 薯类和膨化食品 | 218 | 218 | 0 | 0.00 |
| 淀粉及淀粉制品 | 196 | 193 | 3 | 1.53 |
| 婴幼儿配方食品 | 196 | 196 | 0 | 0.00 |
| 蜂产品 | 150 | 150 | 0 | 0.00 |
| 饼干 | 147 | 147 | 0 | 0.00 |
| 蛋制品 | 139 | 139 | 0 | 0.00 |
| 食盐 | 127 | 127 | 0 | 0.00 |
| 冷冻饮品 | 112 | 112 | 0 | 0.00 |
| 食糖 | 109 | 104 | 5 | 4.59 |
| 特殊膳食食品 | 59 | 59 | 0 | 0.00 |
| 食品添加剂 | 38 | 38 | 0 | 0.00 |
| 可可及焙烤咖啡产品 | 31 | 31 | 0 | 0.00 |
| 特殊医学用途配方食品 | 5 | 5 | 0 | 0.00 |
| 合计 | 32937 | 32469 | 468 | 1.42 |
日期：2021-01-20
