为进一步做好疫情防控工作，保障群众食品安全，近期，福州高新区市场监管局以进口水果为重点开展食品安全检查行动。
一查相关证件是否齐全。以车厘子、蓝莓等进口水果为重点品种，开展风险隐患排查，要求商户严格落实进货查验、索证索票等食品安全制度。销售进口水果的需留存核酸检测证明、专业机构的消毒证明，以及《海关报关单》《入境货物检验检疫证明》《进货单据》等追溯信息。
二查冷链食品销售台账。批发（批零）经营者采购进口冷链食品时上游要求索取“一品一码”追溯凭证，确保进口冷链食品原料来源可溯，下游要求录入“一品一码”信息，确保成品去向可查；加强冷链食品核酸抽检力度，检查企业是否落实固定专人负责购销台账、“一品一码”追溯管理工作。
三查经营过程控制情况。督促经营者做好公共场所“验码、测温、不聚集、戴口罩”以及通风、消毒、错峰、限流等防控措施,抓好从业人员健康管理和职业防护。至目前，共出动52人次，检查食品销售经营者26户，其中7户相关证明不完善，已责令限期整改到位。
日期：2021-01-17
