来自Intrafish 12月31日消息，美国农业部(USDA)和美国卫生与公众服务部(HHS)最新发布的《2020-2025年美国人膳食指南》建议所有年龄段的美国人，尤其是儿童和孕妇，每周至少吃两次海鲜。
该指南建议每周吃8盎司的海鲜，根据美国国家渔业研究所(National Fisheries Institute)的数据，目前94%的儿童和80%的美国成年人都没有达到这一指标。
美国农业部则建议美国居民食用26盎司的蛋白质肉类和5盎司的坚果、种子和豆制品。根据美国农业部的指导方针，包括鱼类和贝类在内的海鲜是很有价值的蛋白质类食品，可以提供有益的脂肪酸，如EPA和DHA。
在美国市场销售的海鲜品种中，含EPA和DHA成分较高的包括鲑鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、太平洋牡蛎和鳟鱼，它们的甲基汞含量较低。罗非鱼、虾、鲶鱼、螃蟹和比目鱼也是常见品种，它们的甲基汞含量也较低。
美国国家渔业研究所(NFI)表示，最新指南的最大启示是要尽早开启将海鲜纳入日常的饮食，从小就学会爱海鲜，这是一份持续不断的礼物，因为它对健康有终生的益处。
日期：2021-01-04
