一、网络问卷投票情况
（一）各类食品投票排名情况。
本次调查问卷共设置了饮料、焙烤食品、麻辣卤制品、餐饮烤肉四项内容，每项选择15个餐饮品牌。经过投票，各项排名前五名的分别是：鲜果时间、奈雪的茶、黑泷堂、张阿姨的奶茶、CoCo都可；好利来、米旗、丁香西饼屋、焙斯特味道85度、迪莉娅；麻辣哈哈、周黑鸭、辣小鸭、茉莉香鸭脖王、阿满；大草原烤肉坊、铁道邦子烤牛肉、郭记烤肉、汉拿山、王妃家烤肉专门店。
（二）消费者关注度情况。
从投票结果来看，网红食品主要关注人群为30—50岁年龄段的消费者，其中30—40岁关注度最高，达到47%，且女性消费者高于男性消费者，高出9%。
二、本次专项抽检情况
（一）抽检结果。
依据票选结果，对问卷每项排名前五名的品牌实施了抽检全覆盖，具体涵盖预包装食品、餐饮自制食品、农产品食材等。从抽检结果来看，未发现不合格，合格率100%。
（二）抽样类别情况。
按抽样类别统计，本次抽检包括糕点、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、餐饮食品共计6大类60批次产品。
1）糕点共计抽检4批次，占抽检总批次6.67%;
2）肉制品共计抽检21批次，占抽检总批次35.00%;
3）食用农产品共计抽检3批次，占抽检总批次5.00%;
4）蔬菜制品共计抽检4批次，占抽检总批次6.67%;
5）水产制品共计抽检2批次，占抽检总批次3.33%;
6）餐饮食品共计抽检26批次，占抽检总批次43.33%;
（三）抽样地点情况。
按抽样地点统计，本次抽检60批次产品分别在长春市朝阳区、高新技术产业开发区、经济技术开发区、宽城区、绿园区、南关区共计6个区抽检。
1）朝阳区共计抽检33批次，占抽检总批次55.00%；
2）高新技术产业开发区共计抽检13批次，占抽检总批次21.67%；
3）经济技术开发区共计抽检2批次，占抽检总批次3.33%；
4）宽城区共计抽检3批次，占抽检总批次5.00%;
5）绿园区共计抽检6批次，占抽检总批次10.00%;
6）南关区共计抽检3批次，占抽检总批次5.00%；
三、本次主检项目相关科普小知识
（一）山梨酸及其钾盐。
山梨酸及山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的国际公认、广谱、高效、安全的食品防腐保鲜剂，消费者长期服用山梨酸超标的食物，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
（二）苯甲酸及其钠盐。
苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
（三）脱氢乙酸及其钠盐。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。长期过量使用则可能会引起胆结石。
（四）克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。
克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺属β-受体激动剂类药物。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。食用了克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺可在动物可食性组织中蓄积，从而使食用这些动物组织的人产生中毒反应，例如心动过速、手指震颤、头晕等症状，严重的导致心律失常等症状。
（五）铝的残留量。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是常见的含铝膨松剂。铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应。临床发现，老年痴呆症、关岛帕金森氏痴呆综合征等神经失调病，就与铝在体内的积累有关。
附件：网红食品“你点我检”专项抽检合格产品信息表
吉林省市场监督管理厅
2020年12月23日
附件：网红食品“你点我检”抽检合格表
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产（加工/检疫）日期/批号 | 备注 |
| 1 | 沈阳好利来食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街133号 | 长春市好利来食品有限责任公司红旗街店 | 吉林 | 葡萄吐司（面包） | 380克/袋 | 2020-11-22(生产日期) | / |
| 2 | 沈阳好利来食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街133号 | 长春市好利来食品有限责任公司红旗街店 | 吉林 | 椰蓉吐司（面包） | 400克/袋 | 2020-11-22(生产日期) | / |
| 3 | 沈阳好利来食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街133号 | 长春市好利来食品有限责任公司红旗街店 | 吉林 | 红豆吐司（面包） | 400克/袋 | 2020-11-22(生产日期) | / |
| 4 | 长春市吉星清真肉业有限公司 | 吉林省长春市宽城区兰家镇台家村 | 高新技术产业开发区栖乐荟郭记烤肉店 | 吉林 | 牛肋条肉 | 计量称重 | 2020-11-22(检疫日期) | / |
| 5 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林省长春市朝阳区红旗街616号长春红旗街万达广场内购物中心室内步行街5F层5005号 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林 | 秘制雪花牛肋 | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 6 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 长春市南关区钜城华億广场4楼4026 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 吉林 | 传统烤牛肉(调理肉制品) | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 7 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林省长春市朝阳区红旗街616号长春红旗街万达广场内购物中心室内步行街5F层5005号 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林 | 调味特级肥牛 | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 8 | 长春市吉星清真肉业有限公司 | 吉林省长春市宽城区兰家镇台家村 | 高新技术产业开发区栖乐荟郭记烤肉店 | 吉林 | 肥牛五花肉 | 计量称重 | 2020-11-22(检疫日期) | / |
| 9 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林省长春市朝阳区红旗街616号长春红旗街万达广场内购物中心室内步行街5F层5005号 | 朝阳区关氏王妃家烤肉店 | 吉林 | 王妃牛仔骨 | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 10 | 长春市冠宇屠宰食品加工有限公司 | 吉林省长春市宽城区城区水产批发市场 | 高新技术产业开发区栖乐荟郭记烤肉店 | 吉林 | 猪梅花肉 | 计量称重 | 2020-11-22(检疫日期) | / |
| 11 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 长春市南关区钜城华億广场4楼4026 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 吉林 | 烤牛肉(调理肉制品) | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 12 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 长春市南关区钜城华億广场4楼4026 | 长春鑫顺餐饮管理有限公司 | 吉林 | 彩陶秘汁梅肉(调制肉制品) | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 13 | 朝阳区张阿姨饮品店 | 吉林省长春市朝阳区红旗街长影十一宿舍112号房 | 朝阳区张阿姨饮品店 | 吉林 | 金桔柠檬汁（自制） | 670mL/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 14 | 朝阳区张阿姨饮品店 | 吉林省长春市朝阳区红旗街长影十一宿舍112号房 | 朝阳区张阿姨饮品店 | 吉林 | 四季爆柠（自制） | 670mL/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 15 | 辽宁煌上煌食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街176号 | 朝阳区刘扬煌上煌酱鸭店 | 吉林 | 香辣鸭板肠(酱卤肉制品) | 计量称重 | 2020-11-23(购进日期) | / |
| 16 | 丁香西饼屋 | 吉林省长春市新城大街与天富路交汇东行50米 | 高新园区丁香西饼屋 | 吉林 | 葡萄酥 | 220±g/盒 | 2020-11-21(生产日期) | / |
| 17 | 长春迪莉娅食品有限公司 | 吉林省长春市经济开发区浦东路165号 | 长春迪莉娅食品有限公司天嘉分公司 | 吉林 | 迪莉娅面包（胡萝卜蜂巢土司） | 330克/袋 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 18 | 长春米旗食品有限责任公司 | 吉林省长春市高新北区盛业路699号 | 长春米旗食品有限责任公司开运分公司 | 吉林 | 豆沙吐司（面包） | 350g/袋 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 19 | 长春迪莉娅食品有限公司 | 长春市经济开发区浦东路165号 | 长春迪莉娅食品有限公司天嘉分公司 | 吉林 | 裂纹酥 | 400克/盒 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 20 | 长春米旗食品有限责任公司 | 长春市高新北区盛业路699号 | 长春米旗食品有限责任公司开运分公司 | 吉林 | 牛油排包（面包） | 220g/袋 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 21 | 长春米旗食品有限责任公司 | 长春市高新北区盛业路699号 | 长春米旗食品有限责任公司开运分公司 | 吉林 | 金砖（面包） | 265g/袋 | 2020-11-23(生产日期) | / |
| 22 | 湖北周黑鸭食品工业园有限公司 | 湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号 | 长春尚夏商贸有限公司第五分公司 | 吉林 | 鸭肉干 | 80g/袋 | 2020-08-23(生产日期) | / |
| 23 | 长春迪莉娅食品有限公司 | 长春市经济开发区浦东路165号 | 长春迪莉娅食品有限公司绿园分公司 | 吉林 | 裂纹酥 | 400克/盒 | 2020-11-22(生产日期) | / |
| 24 | 河北周黑鸭食品工业园有限公司 | 河北省沧州市青县经济开发区北环东路90号 | 长春尚夏商贸有限公司第五分公司 | 吉林 | 卤鸭脖（大盒） | 320克/袋 | 2020-11-21(生产日期) | / |
| 25 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林省长春市长江路经济开发区 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林 | 麻辣土豆片 | 190g/盒 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 26 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林省长春市长江路经济开发区 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林 | 麻辣藕片 | 140g/盒 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 27 | 河北周黑鸭食品工业园有限公司 | 河北省沧州市青县经济开发区北环东路90号 | 长春尚夏商贸有限公司第五分公司 | 吉林 | 卤鸭锁骨（大盒） | 240克/盒 | 2020-11-21(生产日期) | / |
| 28 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林省长春市长江路经济开发区 | 辣小鸭食品有限公司 | 吉林 | 麻辣鸭胗 | 120g/盒 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 29 | 吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司 | 长春市净月经济开发区金城街1588号 | 朝阳区雅丫麻辣哈哈专柜 | 吉林 | 甜辣鸭脖（酱卤肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(购进日期) | / |
| 30 | 朝阳区琳巍张阿姨奶茶店 | 长春市朝阳区开运街5178号二层L2-001号 | 朝阳区琳巍张阿姨奶茶店 | 吉林 | 金桔蜜柚（自制） | 670mL/杯 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 31 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 高新开发区硅谷西街与佳园路交汇处帝豪巴赫丽舍2栋101号3栋111号 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 吉林 | 青藏耗牛肉（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 32 | 丁香西饼屋 | 新城大街与天富路交汇东行50米 | 经济技术开发区丁香西饼屋临河店 | 吉林 | 奶味曲奇 | ±180g/盒 | 2020-11-21(加工日期) | / |
| 33 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林省长春市朝阳区开运街5178号一层001号 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林 | 胚芽面包（自制） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 34 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林省长春市朝阳区开运街5178号一层001号 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林 | 85度吐司面包（自制） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 35 | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林省长春市朝阳区开运街37号（新号1657） | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林 | 秘制肥牛肉（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 36 | 经济技术开发区丁香西饼屋临河店 | 吉林省长经开临河风景40栋102号 | 经济技术开发区丁香西饼屋临河店 | 吉林 | 牛角面包 | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 37 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 高新开发区硅谷西街与佳园路交汇处帝豪巴赫丽舍2栋101号3栋111号 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 吉林 | 黑椒牛肉（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 38 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 高新开发区硅谷西街与佳园路交汇处帝豪巴赫丽舍2栋101号3栋111号 | 高新园区川奇大草原烤肉坊帝豪赫丽舍店 | 吉林 | 特味肥牛（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 39 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林省长春市朝阳区开运街5178号一层001号 | 朝阳区味道面包坊开运街店 | 吉林 | 手撕面包（自制） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 40 | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林省长春市朝阳区开运街37号（新号1657） | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林 | 秘制肉筋（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 41 | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林省长春市朝阳区开运街37号（新号1657） | 长春市朝阳区铁道邦子烤牛肉店 | 吉林 | 秘制牛肉（调理肉制品） | 计量称重 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 42 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林省长春市绿园区正阳街31号(现正阳街1579号)江河公馆1门101号房 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林 | 麻辣鸭腿(酱卤肉制品) | 计量称重 | 2020-11-25(加工日期) | / |
| 43 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林省长春市绿园区正阳街31号(现正阳街1579号)江河公馆1门101号房 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林 | 麻辣鸭锁骨(酱卤肉制品) | 计量称重 | 2020-11-25(加工日期) | / |
| 44 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林省长春市绿园区正阳街31号(现正阳街1579号)江河公馆1门101号房 | 绿园区五福茉莉香鸭颈王食品店 | 吉林 | 麻辣鸭脖(酱卤肉制品) | 计量称重 | 2020-11-25(加工日期) | / |
| 45 | 辽宁煌上煌食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街176号 | 朝阳区刘扬煌上煌酱鸭店 | 吉林 | 香辣藕片 | 计量称重 | 2020-11-23(购进日期) | / |
| 46 | 辽宁煌上煌食品有限公司 | 沈阳市沈北新区辉山大街176号 | 朝阳区刘扬煌上煌酱鸭店 | 吉林 | 香辣海带 | 计量称重 | 2020-11-23(购进日期) | / |
| 47 | 吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司 | 长春市净月经济开发区金城街1588号 | 朝阳区雅丫麻辣哈哈专柜 | 吉林 | 麻辣海带 | 计量称重 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 48 | 吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司 | 长春市净月经济开发区金城街1588号 | 朝阳区雅丫麻辣哈哈专柜 | 吉林 | 麻辣藕片 | 计量称重 | 2020-11-24(生产日期) | / |
| 49 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 朝阳区红旗街616号万达广场步行街一层117号商铺 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 吉林 | 荔枝汁（自制） | 600毫升/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 50 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 朝阳区红旗街616号万达广场步行街一层117号商铺 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 吉林 | 桃汁（自制） | 600毫升/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 51 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区分公司 | 长春市朝阳区红旗街616号长春红旗街万达广场室内步行街1层181、182号 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区分公司 | 吉林 | 霸气柠檬(果、蔬汁饮料) | 500ml/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 52 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区第二分公司 | 长春市朝阳区开运街5178号一层HH91号 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区第二分公司 | 吉林 | 霸气西柚（果、蔬汁饮料） | 500ml/杯 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 53 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区第二分公司 | 长春市朝阳区开运街5178号一层HH91号 | 北京奈雪餐饮管理有限公司长春朝阳区第二分公司 | 吉林 | 霸气橙子（果、蔬汁饮料） | 500ml/杯 | 2020-11-24(加工日期) | / |
| 54 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 长春市高新开发区栖乐荟购物中心一层BJ—015铺位 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 吉林 | 鲜柠檬绿茶(茶饮料) | 450ml/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 55 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 长春市高新开发区栖乐荟购物中心一层BJ—015铺位 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 吉林 | 茉莉绿茶(茶饮料) | 450ml/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 56 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 长春市高新开发区栖乐荟购物中心一层BJ—015铺位 | 长春市乐灏餐饮管理有限公司 | 吉林 | 芒果绿茶(茶饮料) | 450ml/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 57 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 朝阳区红旗街616号万达广场步行街一层117号商铺 | 朝阳区鲜果时间饮品店红旗街万达加盟店 | 吉林 | 橙汁（自制） | 600毫升/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 58 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林省长春市高新区吉林大学南校区家属区一宅4门108A室 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林 | 闻山小叶红（自制红茶） | 500mL/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 59 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林省长春市高新区吉林大学南校区家属区一宅4门108A室 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林 | 闻山有茉绿（自制绿茶） | 500mL/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
| 60 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林省长春市高新区吉林大学南校区家属区一宅4门108A室 | 高新园区黑泷堂奶茶店 | 吉林 | 闻山小禅青（自制乌龙茶） | 500mL/杯 | 2020-11-23(加工日期) | / |
日期：2020-12-24
