食用农产品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有5批次食用农产品检出农兽药残留问题。其中的3批次不合格样品为：张北县占河鸡蛋销售门市部销售的白皮鸡蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定；河北永辉超市有限公司邢台桥东分公司销售的河北千隆食品有限公司生产的猪肝检出甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定；大城县信誉楼百货有限公司销售的牛蛙检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。
甲氧苄啶属于二氨基嘧啶类药物，常与磺胺类药物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，甲氧苄啶在猪肝中的最大残留限量为50μg/kg。
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》中规定，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品。
还有2批次不合格样品为：霸州市杨芬港镇聚宝汇隆超市销售的绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；霸州市东杨庄伟事达超市销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
4- 氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。
4批次餐饮食品检出不合格
不合格样品中，有4批次餐饮食品检出不合格。其中，有2批次样品检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：保定学院使用的面碗、中央司法警官学院（学生四食堂）使用的复用密胺餐碗。
阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分为十二烷基苯磺酸钠。该物质为低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。
还有1批次样品检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，为：青县饮食服务有限责任公司厚德福大酒店使用的餐具。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。
另外，1批次样品检出铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定，为：唐山市南堡开发区希望路海城饭店销售的海蜇。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，海蜇中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不得超过500mg/kg。
除上述食品外，还有1批次酒类和1批次调味品检出不合格，分别为：隆尧县东河万隆糖酒门市销售的标称梅卡庄园（烟台）葡萄酒有限公司生产的高级卡柏尼干红葡萄酒3年陈酿检出酒精度不符合食品安全国家标准规定；秦皇岛市丰泽园酱业有限公司生产的丰泽园农家大酱（酿造酱）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。
河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。如发现食品安全违法行为，请拨打热线“12315”进行投诉或举报。
河北省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告不合格样品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位单位地址 | 被抽样省份 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 商标 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | 秦皇岛市丰泽园酱业有限公司 | 山海关区南营子 | 河北 | 秦皇岛市丰泽园酱业有限公司 | 山海关区南营子 | 丰泽园农家大酱（酿造酱） | 600克/袋 | 2020/4/3 | 丰泽 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.34g/kg║≤1.0g/kg | 调味品 | 秦皇岛市食品药品检验中心 | |
| 2 | 张北县占河鸡蛋销售门市部 | 张北县张北镇安顺路坝上蔬菜城 | 河北 | / | / | 白皮鸡蛋 | 计量销售 | 2020/9/15 | / | 氟苯尼考║17.3μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 河北省食品检验研究院 | |
| 3 | 隆尧县东河万隆糖酒门市 | 隆尧县隆尧镇东河 | 河北 | 梅卡庄园(烟台)葡萄酒有限公司 | 山东栖霞经济开发区C区(梅卡庄园) | 高级卡柏尼干红葡萄酒3年陈酿 | 750ml/瓶 11.5%vol | 2019/6/16 | / | 酒精度║13.5%vol║10.5-12.5%vol | 酒类 | 河北省食品检验研究院 | |
| 4 | 唐山市南堡开发区希望路海城饭店 | 南堡开发区希望路南段商业街西1号楼4门 | 河北 | / | / | 海蜇 | 计量销售 | 2020/9/29 | / | 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║878mg/kg║≤500mg/kg | 餐饮食品 | 河北省食品检验研究院 | |
| 5 | 河北永辉超市有限公司邢台桥东分公司 | 河北省邢台市桥东区开元路与泉南东大街交叉口西北角万达广场购物中心负一层 | 河北 | 河北千隆食品有限公司 | 河北省沧州市献县张大马村 | 猪肝 | 计量销售 | 2020/9/26 | / | 甲氧苄啶║299.6μg/kg║≤50μg/kg | 食用农产品 | 河北省食品检验研究院 | |
| 6 | 霸州市杨芬港镇聚宝汇隆超市 | 河北省廊坊市霸州市杨芬港镇三街1号 | 河北 | / | / | 绿豆芽 | 散装 | 2020/10/10 | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║336μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 北京市产品质量监督检验院 | |
| 7 | 霸州市东杨庄伟事达超市 | 东杨庄乡下坊村441号 | 河北 | / | / | 韭菜 | 散装 | 2020/10/14 | / | 腐霉利║6.82mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 北京市产品质量监督检验院 | |
| 8 | 青县饮食服务有限责任公司厚德福大酒店 | 河北省青县新华路与乾宁街交口东北角 | 河北 | 餐具清洗消毒配送中心 | 河北省沧州市青县清州镇青崇路王呈庄路口北150米 | 餐具 | / | 2020/10/13 | 福乐康 | 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出/50cm² | 餐饮食品 | 沧州市食品药品检验所 | |
| 9 | 大城县信誉楼百货有限公司 | 河北省廊坊市大城县兴庄村东、正大街北侧 | 河北 | / | / | 牛蛙 | 散装 | 2020/10/15 | / | 呋喃唑酮代谢物║14.7μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 北京市产品质量监督检验院 | |
| 10 | 保定学院 | 保定市七一东路3027号（一食堂一层） | 河北 | 保定学院 | 保定市七一东路3027号（一食堂一层） | 面碗 | / | 2020/10/20 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.046mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 河北省食品检验研究院 | |
| 11 | 中央司法警官学院（学生四食堂） | 河北省保定市七一中路103号（学生四食堂） | 河北 | 中央司法警官学院（学生四食堂） | 河北省保定市七一中路103号（学生四食堂） | 复用密胺餐碗 | / | 2020/10/22 | / | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.052mg/100cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 河北省食品检验研究院 |
食品抽检不合格—20201216.xls
相关报道：河北省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告
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日期：2020-12-18
