4批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有4批次食用农产品检出不合格。其中，格尔木翠兰蔬菜摊经销的绿豆芽（生产日期为2020-08-30）、格尔木翠兰蔬菜摊经销的自制的黄豆芽（生产日期为2020-08-30）检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合规定。
4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂，属于农药范畴。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
还有，青海惠客家连锁超市有限公司经销的花生米（购进日期为2020-08-14）检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准的规定。
黄曲霉毒素B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，是已知的化学物质中致癌性最强的一种。在GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量中，黄曲霉毒素B1在花生中的最大限量值为20μg/kg。
另外，西宁市城中区尕买牛羊肉铺经销的白鸡蛋（购进日期为2020-09-05）检出恩诺沙星（以恩诺沙星+环丙沙星计）、甲硝唑两项不合格。
2批次食用油检出不合格
不合格样品中，有2批次食用油检出不合格。其中1批次为：大通县沙家牛羊肉水产副食品批发店经销的、标称生产企业为三原徐杨食品有限责任公司的食用植物调和芝麻香油（生产日期为2020-04-12，规格型号：330ml/瓶），检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。
乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会导致头痛、恶心、呕吐等。
另1批次为：称多县喜欢购大超市经销的、标称生产企业为青海通达油脂加工股份有限责任公司的菜籽油（生产日期：2020-03-06，规格型号：5升/桶）检出溶剂残留量不符合规定。
溶剂残留量中的溶剂是指在浸出工艺的植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。《GB/T 1536-2004 菜籽油》 中规定，浸出成品菜籽油一级、二级和压榨成品菜籽油中溶剂残留量不得检出，三级、四级成品菜籽油溶剂残留量≤50mg/kg。其中，浸出油一级、二级和压榨油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。
餐饮食品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有1批次餐饮食品检出食品添加剂问题，为：西宁市城中区快乐美食坊自制的油饼（加工日期为2020-09-17）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准的规定。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵按生产需要适量使用，终产品中铝的残留量≤100mg/kg （干样品，以Al计）。
除上述产品外，还有2批次调味品检出不合格，为：北京华联综合超市股份有限公司青海第四分公司经销的、标称生产企业为兴平市乐天骄食品有限公司的事农大红袍花椒（生产日期为2019-09-13，规格型号：30克/袋）检出铅（以Pb计）不合格；大通县林家台批发站经销的、标称生产企业为兰州伊味香调味品有限公司的穆味香鸡精（生产日期为2020-05-22，规格型号：200克/袋）检出谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠不合格。
对抽检发现的9批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监管局及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
青海省市场监督管理局关于9批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2020〕年第62号）不合格样品信息
| 序号 | 抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位省份 | 食品名称 | 规格型号 | 不合格项目︱检验结果︱标准值 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
| 1 | GC20630000410330909 | / | / | 青海惠客家连锁超市有限公司 | 青海省西宁市城北区小桥大街8号 | 青海 | 花生米 | 散装称重 | 黄曲霉毒素 B1 ║41.6μg/kg║≤20μg/kg | 购进日期：2020-08-14 | 食用农产品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 2 | GC20630000410330846 | / | / | 西宁市城中区尕买牛羊肉铺 | 西宁市城中区南川西路东台市场南4号 | 青海 | 白鸡蛋 | 计量称重 | 恩诺沙星（以恩诺沙星+环丙沙星计）║108.1μg/kg║不得检出;甲硝唑║14.14μg/kg║不得检出 | 购进日期：2020-09-05 | 食用农产品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 3 | GC20630000800430607 | / | / | 格尔木翠兰蔬菜摊 | 格尔木河东市场 | 青海 | 绿豆芽 | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║0.03mg/kg ║不得检出 | 2020/8/30 | 食用农产品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 西宁海关技术中心 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 4 | GC20630000800430608 | / | / | 格尔木翠兰蔬菜摊 | 格尔木河东市场 | 青海 | 黄豆芽 | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║0.04mg/kg ║不得检出 | 2020/8/30 | 食用农产品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 西宁海关技术中心 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 5 | GC20630000410330682 | / | / | 西宁市城中区快乐美食坊 | 青海省西宁市城中区南川西路84 | 青海 | 油饼 | 计量称重 | 铝的残留量︱131mg/kg︱≤100mg/kg | 加工日期：2020.9.17 | 餐饮食品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 6 | GC20630000410330101 | 三原徐杨食品有限责任公司 | 陕西省三原县西阳镇香油工业园 | 大通县沙家牛羊肉水产副食品批发店 | 青海省西宁市大通回族土族自治县城关镇陵园路 | 青海 | 食用植物调和芝麻香油 | 330ml/瓶 | 乙基麦芽酚║382μg/kg║不得使用 | 生产日期：2020-04-12 | 食用油、油脂及其制品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/抽检监测（转移地方） | |
| 7 | PJ20630000791730266 | 青海通达油脂加工股份有限责任公司 | 青海省海东市互助县塘川镇三其村408号 | 称多县喜欢购大超市 | 称多县称文镇扎西路150号 | 青海 | 菜籽油 | 5升/桶 | 溶剂残留量‖10.7mg/kg‖不得检出 | 2020/3/6 | 食用油、油脂及其制品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 兰州中检科测试技术有限公司 | 青海省市场监督管理局/抽检监测（转移地方） | |
| 8 | GC20630000410330172 | 兰州伊味香调味品有限公司 | 甘肃省兰州市七里河区建西东路127号 | 大通县林家台批发站 | 青海省西宁市大通回族土族自治县城关镇陵园路 | 青海 | 穆味香鸡精 | 200克/袋 | 谷氨酸钠 ║4.17g/100g║≥35.0g/100g;呈味核苷酸二钠 ║0.0868g/100g║≥1.10g/100g | 生产日期：2020-05-22 | 调味品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 | |
| 9 | GC20630000410330169 | 兴平市乐天骄食品有限公司 | 陕西省咸阳市兴平市桑镇新街 | 北京华联综合超市股份有限公司青海第四分公司 | 青海省西宁市大通回族土族自治县桥头镇人民路82号 | 青海 | 事农大红袍花椒 | 30克/袋 | 铅（以Pb计） ║3.27mg/kg║≤1.86mg/kg | 生产日期：2019-09-13 | 调味品 | 〔2020〕年第62号 | 2020.12.03 | 青岛海润农大检测有限公司 | 青海省市场监督管理局/2020年总局转移监督抽检计划 |
食用农产品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls
调味品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls
食用油、油脂及其制品抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls
餐饮食品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息.xls
相关报道：青海省市场监督管理局关于9批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2020〕年第62号）
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日期：2020-12-09
