5批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有5批次样品检出微生物污染问题，分别为：宿迁市宿城区巾帼土特产品批发超市销售的标称江苏宿迁王氏蜜蜂园有限公司生产的巢蜜；南通市盛丰贸易有限公司在（淘宝）网店销售的标称浙江金华市好美多食品有限公司（原金华市西湖藕粉厂）生产的（未添加蔗糖西湖藕粉羹 2019-12-16；月潭牌桂花莲子西湖藕粉羹2020-07-07）两批次产品；南京绿之泰农产品有限公司销售的标称南京鸿村园食品有限公司生产的麻饼（工艺热加工）；连云港市灌南县新安镇保富百货商店销售的标称南京佳福食品有限公司生产的南京板鸭（肉制品），均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
2批次食用农产品检出不合格
不合格样品中，有2批次食用农产品检出不合格。其中1批次为：无锡市锡山区查桥吉麦隆百货超市销售的罗氏虾检出呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。
呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品。
另1批次为：宿迁市沭阳县豪园市场一楼AM区20号柜台江永苏销售的皮皮虾检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是食品中最常见的污染重金属元素之一，根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在甲壳类鲜、冻水产动物中最大限量为0.5mg/kg。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
4批次样品检出质量指标问题
不合格样品中，有4批次样品检出质量指标问题。其中，有2批次样品检出酒精度不符合产品明示标准和质量要求，分别为：淮安市淮安经济技术开发区永乐超市销售的标称洋河海洋酒厂生产的蓝花瓷酒（窖藏国瓷）、淮安市淮安经济技术开发区永乐超市销售的标称洋河镇国泰酿酒厂生产的红花瓷浓香型白酒。
酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比，也就是俗称的酒的度数。造成酒精度不合格的原因，可能有：生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差；包装不严密造成酒精挥发；生产企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒；这与企业生产工艺控制不严有关。
还有2批次不合格样品为：宿迁市泗洪县泗洲时代超市销售的标称泗洪县永和食品厂生产的休闲食品（糕点）检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；无锡华润万家生活超市有限公司广瑞购物中心销售的标称东台民万食品厂生产的青鱼干（盐渍水产品）检出组胺不符合食品安全国家标准规定。
除上述食品外，还有1批次不合格样品为：淮安润玛特商贸有限公司销售的标称徐州市朝晖食品有限公司生产的菠萝包（糕点）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。
江苏省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告（2020年第41期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 洋河海洋酒厂 | 宿城区洋河镇徐淮路228号 | 淮安经济技术开发区永乐超市 | 淮安经济技术开发区徐杨老街（徐杨大卖场）39号8-05 | 蓝花瓷酒（窖藏国瓷） | 480mL/盒 酒精度：45%vol | 洋王及图形商标 | 2010-02-02 | 酒精度||40.0%vol||44.0%vol~46.0%vol | 酒类 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | / |
| 2 | 洋河镇国泰酿酒厂 | 宿城区洋河镇徐淮路228号 | 淮安经济技术开发区永乐超市 | 淮安经济技术开发区徐杨老街（徐杨大卖场）39号8-05 | 红花瓷浓香型白酒 | 480mL/盒 酒精度：42%vol | 洋王及图形商标 | 2013-01-11 | 酒精度||39.2%vol||41.0%vol~43.0 %vol | 酒类 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | / |
| 3 | 江苏宿迁王氏蜜蜂园有限公司 | 江苏泗阳经济开发区（东区） | 宿迁市宿城区巾帼土特产品批发超市 | 府苑小区南门东侧D座13号 | 巢蜜 | 500克/盒 | 王彬 | 2019-11-01 | 菌落总数||1.9×10³CFU/g||≤1000CFU/g | 蜂产品 | 江苏省市场监督管理局 | 安徽中青检验检测有限公司 | / |
| 4 | 浙江金华市好美多食品有限公司（原金华市西湖藕粉厂） | 金华市秋滨工业城秋源街88号 | 南通市盛丰贸易有限公司 | 南通市横河路24号棉麻公司三楼 | 未添加蔗糖西湖藕粉羹 | 散装称重 | 月潭牌及图形商标 | 2019-12-16 | 菌落总数||1.5×10⁴CFU/g，1.8×10⁴CFU/g，1.2×10⁴CFU/g，1.4×10⁴CFU/g，6.7×10³CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g | 方便食品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 网抽平台名称：浙江淘宝网络有限公司；网点网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.5ee42e8dQenNSC&id=614252827364&_u=b372653603bc |
| 5 | 浙江金华市好美多食品有限公司（原金华市西湖藕粉厂） | 金华市秋滨工业城秋源街88号 | 南通市盛丰贸易有限公司 | 南通市横河路24号棉麻公司三楼 | 月潭牌桂花莲子西湖藕粉羹 | 360克（40克×9包）/袋 | 月潭牌及图形商标 | 2020-07-07 | 菌落总数||1.6×10⁴CFU/g，1.0×10⁴CFU/g，1.4×10⁴CFU/g，8.7×10³CFU/g，1.4×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g | 方便食品 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | 网抽平台名称：浙江淘宝网络有限公司；网点网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.5ee42e8dQenNSC&id=18025039505&_u=b37265361762 |
| 6 | 南京鸿村园食品有限公司 | 南京市江宁区淳化街道茶岗社区北塘村 | 南京绿之泰农产品有限公司 | 南京市栖霞区仙林街道风华路1号曼度广场负1层B02号商铺 | 麻饼（工艺热加工） | 散装称重 | 鸿全+图标 | 2020-07-10 | 菌落总数||9.0×10⁴CFU/g，6.8×10⁴CFU/g，6.2×10⁴CFU/g，2.1×10⁴CFU/g，1.7×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 安徽中青检验检测有限公司 | / |
| 7 | 泗洪县永和食品厂 | 江苏省宿迁市泗洪县青阳镇侯路居委会 | 泗洪县泗洲时代超市 | 宿迁市泗洪县青阳镇泗洲西大街3号 | 休闲食品（糕点） | 称重 | / | 2020-06-18 | 过氧化值(以脂肪计)||0.67g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 | / |
| 8 | 徐州市朝晖食品有限公司 | 徐州市铜山区棠张镇工业园区 | 淮安润玛特商贸有限公司 | 淮安市淮阴区珠江路南侧、香港路东侧（电商创业孵化中心1 2幢楼） | 菠萝包（糕点） | 散装称重 | 仲欢 | 2020-07-19 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.4||≤1 | 糕点 | 江苏省市场监督管理局 | 谱尼测试集团江苏有限公司 | / |
| 9 | / | / | 锡山区查桥吉麦隆百货超市 | 江苏省无锡市锡山区安镇街道查桥锡沪路口（仓库地址：江苏省无锡市锡山区安镇街道查桥锡沪路口） | 罗氏虾 | 散装称重 | / | 2020-08-27 | 呋喃西林代谢物||6.55μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省食品药品监督检验研究院 | / |
| 10 | / | / | 江永苏 | 沭阳县豪园市场一楼AM区20号柜台 | 皮皮虾 | 散称 | / | 2020-09-09 | 镉(以Cd计)||0.59mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 江苏省市场监督管理局 | 安徽中青检验检测有限公司 | / |
| 11 | 南京佳福食品有限公司 | 南京市江宁区淳化街道青龙工业集中区58号 | 灌南县新安镇保富百货商店 | 江苏省连云港市灌南县新安镇人民东路（颐和家园超市101） | 南京板鸭（肉制品） | 1kg/袋 | 好人缘及图形商标 | 2020-07-17 | 菌落总数||1.3×10⁵CFU/g，1.1×10⁴CFU/g，1.3×10⁵CFU/g，1.9×10⁵CFU/g，2.7×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g | 肉制品 | 江苏省市场监督管理局 | 南京市产品质量监督检验院 | / |
| 12 | 东台民万食品厂 | 东台市海丰镇海丰东路1号 | 无锡华润万家生活超市有限公司广瑞购物中心 | 江苏省无锡市梁溪区广瑞路399号 | 青鱼干（盐渍水产品） | 称重计量 | / | 2020-07-05 | 组胺||99.6mg/100g||≤20mg/100g | 水产制品 | 江苏省市场监督管理局 | 江苏省食品药品监督检验研究院 | / |
不合格产品信息
相关报道：江苏省市场监管局关于12批次食品不合格情况的通告（2020年第41期）
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日期：2020-11-30
