11月20日，2020中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛于南京召开，论坛发布了“十三五”期间农业科技标志性成果以及2020中国农业科学重大进展、全球农业研究热点前沿等6个专项报告，中国农业科学院农产品加工研究所张春晖研究员团队研发的“骨胶原蛋白肽/骨多糖等抗骨质疏松活性系列产品”入选2020中国农业农村重大科技成果十大新产品。
我国畜禽骨年产量高达1200多万吨，居世界首位。畜禽骨中富含蛋白、多糖等生物活性成分，是制备强骨、健骨、壮骨类骨源食品的重要原料，开发利用价值巨大。针对目前我国骨资源利用率低、高值化产品少、污染严重的瓶颈，张春晖研究员所在团队创新思路，先后突破了畜禽骨营养功能全组分绿色提取、高效分离、衍生加工等核心技术与装备，开发了骨胶原蛋白肽、胶原蛋白肽-钙复合物、硫酸软骨素及硫酸软骨素-钙复合物等系列系产品，实现了畜禽骨全组分高值化利用。
该成果获得了国家农业科技创新工程项目（CAAS-ASTIP）资助，入选了2019年内蒙古自治区重大成果转化项目，并先后在山东海钰生物股份有限公司、呼伦贝尔牧原康肽生物科技有限公司等十余家企业推广应用，对引领功能性骨源食品技术创新与产业升级做出突出贡献。
日期：2020-11-30
