根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，烟台市市场监督管理局对饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、肉制品、食用农产品等1179批次产品进行了监督抽检，其中不合格产品24批次，合格率98.0%，检出了大肠菌群、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、腐霉利、还原糖分、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B?和铝的残留量(干样品，以Al计)不合格等问题（详情见附件）。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、餐饮食品不合格项目类别：
牟平区恒邦大食客饭店使用的自消毒小碗不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
牟平区江四川渔村饭店使用的自消毒小碗不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
牟平区静玉酒家使用的自消毒杯子不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
牟平区面面聚到面馆使用的自消毒小碗不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
牟平区伟林烧烤店使用的自消毒杯子不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
莱州市泛华园小区婆婆熬鱼海鲜酒楼销售自制的海蜇头不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州市万通果品批发市场崇丽正宗果达埠羊汤馆使用的复用自消毒餐具（筷子）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州市万通建材市场乔红羊汤馆销售自制的火烧不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州市莱州南路锦川菜馆销售自制的可食用海蜇皮不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州鸿富大酒店有限公司使用的自消毒餐具（筷子）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州鸿富大酒店有限公司使用的自消毒餐具（小碗）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
莱州市东莱大酒店有限公司销售自制的自制油炸花生米不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
招远市浩奇小吃部销售的大头菜包子不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
招远市浩奇小吃部销售的芸豆包子不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
二、淀粉及淀粉制品不合格项目类别：
莱州市城港路街道盛佳超市销售的红薯粉条不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
三、方便食品不合格项目类别：
牟平区老石干果店销售的标称为阜阳市多爱食品有限公司生产的酒鬼青豆脆骨（调味面制品）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
四、肉制品不合格项目类别：
招远市喜连连生鲜冻品超市销售的卤鸡爪不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
五、食糖不合格项目类别：
牟平区翠美商店销售的标称为鄄城县永泰糖业有限公司生产的绵白糖（分装）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
六、食用农产品不合格项目类别：
莱州市莱州南路渔鼎火锅店销售的标称为莱州市万通市场永和水产部生产的黑鱼不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东鲁健检测技术服务有限公司。
招远市龙晟快餐店销售的小油菜不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中谱安信（青岛）检测科技有限公司。
牟平区德业缘烧烤店销售的韭菜不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
牟平区同裕烧烤店销售的海鲈鱼不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
烟台市家家悦超市有限公司牟平龙泉店销售的标称为大名县京达农副产品购销有限公司生产的花生仁不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
七、水果制品不合格项目类别：
牟平区越祥商店销售的标称为青州市山野食品有限公司生产的山楂片不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛中一监测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，烟台市市场监督管理局已按照相关规定开展不合格食品核查处置工作。同时责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，并分析原因进行整改。
八、消费风险提示
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12315热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：1.食品抽检合格产品信息.xlsx
2.不合格产品信息.xlsx
3.部分不合格检验项目小知识.docx
烟台市市场监督管理局
2020年11月19日
日期：2020-11-28
