吹弹可破的虾仁，鲜嫩多汁的牛肉，“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想到这些色香味俱全的美食有时候也离不开食品添加剂吗？为坚决防范行业性和系统性的风险，湖里市场监管局持续开展食品生产环节“两超一非”的专项整治工作。
湖里市场监管局召集辖区内食品生产企业的负责人开展“两超一非”专题培训，共有70家食品生产企业负责人签定了《湖里区食品安全生产责任承诺书》。（PS：两超一非是指超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）
突击检查
为保持对食品非法添加违法行为的高压态势，督促企业切实履行食品安全主体责任，在前期的基础上，湖里市场监管局对辖区内的食品添加剂生产企业进行了突击检查。
重点检查：
1.企业资质及生产经营情况；
2.是否存在超范围、超限量及非法添加违法行为；
3.配料表标注是否规范；
4.是否按要求建立生产过程相关记录（进货查验记录、配方表、销售记录、产品检验报告等）。
摸底：
湖里区对辖区内涉及食品添加剂制造的企业进行摸底，发现正在经营的食品生产企业共有2家，分别是厦门味中王食品有限公司和厦门市味宝调味品有限公司。湖里市场监管局立即安排执法人员对这两家企业进行突击检查。
检查：
检查的情况总体良好，两家企业主要经营的是调味料制造，少量生产食品添加剂。企业负责人具有一定的法律法规意识，但在日常管理中，缺少自查自纠，管理上仍然存在一些漏洞。
聚焦企业
厦门味中王食品有限公司
在检查厦门味中王食品有限公司时，执法人员发现了如下问题：
●没有配置更衣洗手的消毒设施；
●生产场所没有安装纱窗；
●没有看见食品添加剂使用记录。
厦门市味宝调味品有限公司
在检查厦门市味宝调味品有限公司时，执法人员发现如下问题：
●更衣洗手消毒设施损坏；
●功能区混用、内包外包混放；
●没有看见食品添加剂使用记录；
●随机抽取“排骨王”“台北卤王”两种成品，现场无法提供检验室原始记录。
督促整改
针对上述问题，执法人员要求企业进行整改
执法人员要求企业经营者在日常经营中，要注意以下几点：
一要认真学习行业相关法律法规；
二要将学习到的知识与实际结合，运用到日常的管理之中，常自查勤自纠，自觉履行食品安全主体责任；
三要坚守法律底线，杜绝违法添加以及其他任何侵害群众身体健康的违法违规行为，做到守法经营、诚信经营。
食安君提醒广大消费者
购买调味品时应该注意以下两点
选择正规渠道，切勿使用来源不清、标注不明的调味品；
在购买调味料类预包装食品时，除了查看包装、生产日期、保质期、储存条件外，还可以查看配料。
配料的法律法规要求
根据法律法规的要求，产品中添加量最大的原材料应排在第一位，添加量最小的原材料应排在最后。所有用于食品的食品添加剂必须在配料表上注明，不能使用模糊的名称，必须标明其具体名称。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对食品添加剂的使用量和可使用的食品有明确规定，并通过计量严格控制。
消费者一旦发现可疑产品可拨打12315电话投诉或向市场监管部门反映
日期：2020-11-27
