4批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题。其中3批次样品检出菌落总数不合格，为：广西浦北县中兴恒联商贸有限公司销售的、标称汕头市动心食品实业有限公司生产的“蜂蜜咸金枣丹（话化类）”（生产日期/批号：2020-7-26、规格：68克/瓶、商标：/）；阳朔县大西街购物广场（普通合伙）销售的、标称桂林漓芝润农业开发有限公司生产的“百香果干”（生产日期/批号：2020-8-1、规格：90克/袋、商标：漓江及图形）；融安县河东磊旭百货经营部销售的、标称广西南丹桂缘饮品有限公司生产的“柠檬味果味饮料”（生产日期/批号：2020-7-26、规格：235ml/瓶、商标：高思远及图形）。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
另1批次不合格样品为：蒙山县广百家超市销售的、标称桂林冠峰饮料食品有限公司生产的“牛奶加钙核桃粉”（生产日期/批号：2019-12-20、规格：520克/袋、商标：峰彩及图形）检出霉菌不合格。
4批次食用农产品检出兽药残留问题
不合格样品中，有4批次食用农产品检出兽药残留问题，分别为：荔浦市易广达超市销售的“鸭蛋”（购进日期/批号：2020-9-6、规格：/、商标：/）检出恩诺沙星不合格；北海市东海市场内潘润伟销售的、标称北海市长和家畜有限公司生产的“猪大肠”和“猪里脊肉”各1批次（生产日期/批号均为：2020-9-22、规格：/、商标：/）检出氯霉素不合格；北海市东海市场陈建南销售的“三黄鸡”（购进日期/批号：2020-9-23、规格：/、商标：/）检出不合格项目为尼卡巴嗪。
根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星在家禽产蛋期禁用，尼卡巴嗪在鸡肉中最大残留量为≤200μg/kg。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物。
1批次样品检出其他污染物问题
不合格样品中，有1批次样品检出其他污染物问题，为：荔浦羊洋食品批零部销售的、标称郑州龙润食品有限公司生产的“香辣味鱼皮”（生产日期/批号：2020-6-2、规格：100克/袋、商标：加减乘除食品及图形）检出不合格项目为N-二甲基亚硝胺。
N-二甲基亚硝胺（NDMA）属于N-亚硝胺类化合物中毒性最强的一种化学物质。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中最大限量为4.0μg/kg。
除上述产品外，还有2批次不合格样品为：广西广百家超市有限责任公司邕宁店销售的、标称南宁市佳家圆工贸有限责任公司生产的“单晶冰糖”（生产日期/批号：2020-6-12、规格：400克/袋、商标：八桂佳家圆+图形商标）检出不合格项目为还原糖分；玉林市福绵区业禄超市销售的、标称玉林市金羊饮料厂生产的“甜橙味汽水（碳酸饮料）”（生产日期/批号：2020-6-29、规格：260ml/瓶、商标：五羊及图形）检出不合格项目为二氧化碳气容量。
对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。南宁、桂林、玉林、河池、北海市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；南宁、钦州、桂林、玉林、柳州、梧州、北海市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第168期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位 名称 | 被抽样单位地址 | 食品 名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产（购进）日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 南宁市佳家圆工贸有限责任公司 | 南宁市衡阳路7号 | 广西广百家超市有限责任公司邕宁店 | 南宁市邕宁区良堤路6号万达茂商业广场负一层 | 单晶冰糖 | 400克/袋 | 八桂佳家圆+图形商标 | 2020-06-12 | 还原糖分║0.20%║≤0.12% | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 | |
| 2 | 汕头市动心食品实业有限公司 | 汕头市升业路5号 | 广西浦北县中兴恒联商贸有限公司 | 浦北县小江镇民兴路137号 | 蜂蜜咸金枣丹（话化类） | 68克/瓶 | / | 2020-07-26 | 菌落总数║①3.5×10³CFU/g，②3.8×10³CFU/g，③2.5×10³CFU/g，④9.9×10²CFU/g ，⑤7.4×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=10⁴CFU/g | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 3 | 桂林漓芝润农业开发有限公司 | 桂林市雁山区柘木镇奇峰创业园 | 阳朔县大西街购物广场（普通合伙） | 阳朔县阳朔镇蟠桃路27、28号B幢 | 百香果干 | 90克/袋 | 漓江及图形 | 2020-08-01 | 菌落总数║①6.8×10³CFU/g，②1.3×10⁴CFU/g，③1.1×10⁴CFU/g，④1.2×10⁴CFU/g，⑤1.3×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=10⁴CFU/g | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 4 | 郑州龙润食品有限公司 | 新郑市辛店镇北靳楼村 | 荔浦羊洋食品批零部 | 荔浦市茘城镇篓园环东路169号一楼 | 香辣味鱼皮 | 100克/袋 | 加减乘除食品及图形 | 2020-06-02 | N-二甲基亚硝胺║20.58μg/kg║≤4.0μg/kg | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 5 | 玉林市金羊饮料厂 | 玉林市玉福公路洋桥段西北侧 | 玉林市福绵区业禄超市 | 玉林市福绵区成均镇蚂蚁岭壹城小区一栋东头 | 甜橙味汽水（碳酸饮料） | 260ml/瓶 | 五羊及图形 | 2020-06-29 | 二氧化碳气容量║0.88倍║≥1.5倍 | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 6 | 广西南丹桂缘饮品有限公司 | 广西河池市南丹县 | 融安县河东磊旭百货经营部 | 融安县长安镇综合批发市场5-1栋A面13、14号 | 柠檬味果味饮料 | 235ml/瓶 | 高思远及图形 | 2020-07-26 | 菌落总数║①8.6×10⁵CFU/mL，②1.2×10⁶CFU/mL，③1.3×10⁶CFU/mL，④8.1×10⁵CFU/mL，⑤1.2×10⁶CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10⁴CFU/mL | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 7 | 桂林冠峰饮料食品有限公司 | 荔浦县新坪镇金鸡坪工业区 | 蒙山县广百家超市 | 蒙山镇永安街鑫达中心广场地下负二层 | 牛奶加钙核桃粉 | 520克/袋 | 峰彩及图形 | 2019-12-20 | 霉菌║3.4×10²CFU/g║≤50CFU/mL | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 8 | / | / | 荔浦市易广达超市 | 荔浦市荔城镇荔桂路176号第八、九、十、十一、十二、十三号门面 | 鸭蛋 | / | / | 2020-09-06 | 恩诺沙星║167.1μg/kg║不得检出 | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 9 | 北海市长和家畜有限公司 | / | 北海市东海市场内潘润伟 | 北海市东海市场内 | 猪大肠 | / | / | 2020-09-22 | 氯霉素║2.6μg/kg║不得检出 | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 10 | 北海市长和家畜有限公司 | / | 北海市东海市场内潘润伟 | 北海市东海市场内 | 猪里脊肉 | / | / | 2020-09-22 | 氯霉素║5.3μg/kg║不得检出 | 广西-东盟食品检验检测中心 | |
| 11 | / | / | 北海市东海市场陈建南 | 北海市东海市场 | 三黄鸡 | / | / | 2020-09-23 | 尼卡巴嗪║473.0μg/kg║≤200μg/kg | 广西-东盟食品检验检测中心 |
食品安全监督抽检不合格产品信息.docx
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2020年第168期)
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日期：2020-11-27
