11月23日上午10点，上海市举行第88场新冠肺炎疫情防控新闻发布会，邀请市卫生健康委主任邬惊雷，市市场监管局副局长许瑾，浦东新区副区长李国华，上海机场集团副总裁周俊龙，市疾控中心副主任孙晓冬，市政府新闻发言人尹欣介绍本市疫情防控有关情况。
发布会上，市市场监管局副局长许瑾表示：上海市场监管部门持续加强进口冷链食品安全管理，抓好冷链食品疫情常态化防控。截至11月22日，全市共出动执法人员17万人次，检查食品经营单位17.7万余家。
加强秋冬季常态化疫情防控工作
持续开展对大型水产品批发市场（海鲜市场）、冷冻冷藏肉类、水产品生产加工企业、冷库的专项检查，落实“冻品入库前必须消杀、作业人员必须做好防护”的“双必”措施。近期国内多个城市发现进口冷冻牛肉、水产品等食品外包装新冠病毒检测阳性的情况，我市开展冷库全面排查，保障冷链食品安全。
推进405家冷链食品生产、加工、流通、仓储、运输、餐饮服务等生产经营企业纳入食品安全信息追溯体系，累计上传肉类、水产品及其他冷链食品等追溯数据300余万条，实现全流程可追溯管理。会同卫健部门对大型农贸市场、超市、冷库等重点场所，开展进口冷链食品采样检测工作。至今共采样检测13万件，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。
督促企业严格执行进货查验、索证索票、环境卫生、人员健康管理制度，落实加工制作规范以及餐饮具清洗消毒等要求，进一步加强进口冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的防疫工作。
围绕“三点一库”
形成进口冷链食品闭环管理
为进一步防范进口冷链食品疫情输入风险，本市按照科学防控、精准防控、人物同防、闭环管理的原则，落实管理要求，于11月16日零时起，启动“中转查验库”，对从上海口岸入关，在本市仓储、生产加工以及销售的高风险进口冷链食品，除已由海关检测和消杀的可以直接放行外，必须统一进入企业中转查验库或公共中转查验库，进行核酸检测和外包装消杀，检测结果阴性后，才能放行进入下一环节生产经营单位，环环衔接，全链条管控。
“三点一库”即口岸查验点、港区提货点、市内第一存放点和中转查验库或区域。口岸查验点由上海海关按照布控要求，提升源头管控能力。港区提货点由上港集团负责对未经海关布控消杀的进口冷链食品，告知提货人至中转查验库作核酸检测和消杀。第一存放点由冷库企业负责查验货物信息，做好货物的消杀、核酸检测、出入库记录。中转查验库由各区市场监管、卫生健康委等相关部门派驻工作专班，对中转查验入库货品进行核酸检测等，督促落实消杀、人员防护等各项疫情防控措施。
目前已筛选出符合条件的公共中转查验库1家，34家企业冷库被列为首批市内“第一存放点”，实施进口冷链食品中转查验工作。截至11月22日20时，累计到达“第一存放点”736车（箱）。累计已查验622车（箱），采集样本3420件，已出核酸检测结果2432件，均为阴性。
下一步，全市将继续加强对流通领域冷链食品管控工作，并全力保障市场供应。一是市场监管部门将持续开展“三点一库”全覆盖检查，加强流通环节食品的监管。二是继续加强食品和外包装风险的监测，聚焦重点场所（大型批发市场、农贸市场和超市）、重点环节（储存、加工、销售）、重点产品（肉禽类和水产品）开展核酸检测，做到“应检尽检”。三是督促指导相关企业落实主体责任，全面落实冷链食品生产经营过程中核酸检测和消杀工作，落实食品从业人员防护等措施。四是加强消费提示，针对市民普遍关心如何买到放心的进口冷链食品和如何注意食用过程当中的事项。
日期：2020-11-24
