4批次食品检出食品添加剂问题
4批次食品检出食品添加剂问题，分别为洪洞县福润达购物广场、洪洞县凯德隆商贸有限公司莲花城分公司销售的标称洪洞县祥和食品厂生产的祥和月饼（黑芝麻）、祥和月饼（绿豆沙），万荣县城镇万润生活购物中心销售的标称万荣县白雲中生态食品有限公司生产的白雲中陈醋（酿造食醋），山西永辉超市有限公司长治分公司自制的凉皮酿皮（凉皮），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准。
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是企业为防止食品腐败变质，为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而违规使用。
3批次食品农兽药残留问题
3批次食品农兽药残留问题，分别为山西永辉超市有限公司长治分公司销售的采购于河南万邦市场的茄子，氧乐果不符合食品安全国家标准；乡宁县家美佳便民超市销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准；浮山县源源旺商贸有限公司第八营业部销售的红皮鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定茄果类蔬菜（如茄子、辣椒）中氧乐果的最大残留限量为0.02 mg/kg。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。
除上述不合格产品外，还有1批次食品检出微生物污染问题，1批次食品检出质量指标问题，分别为大同市平城区华兴商贸有限公司销售的标称山西日爱农业开发有限公司生产的香酥枣片，霉菌不符合食品安全国家标准；山西美特好连锁超市股份有限公司万科印象城店销售的标称山西百年汾王酒业有限公司生产的兰花瓷酒（清香型白酒），酒精度不符合产品标签明示。
针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按相关法律法规依法处理，消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 洪洞县祥和食品厂 | 山西省洪洞县文庙街27号 | 洪洞县福润达购物广场 | 洪洞县城新建路 | 祥和月饼（黑芝麻） | 80克/袋 | 祥禾+图形 | 2020/8/13 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.7g/kg║标准值≤0.5g/kg | 山西省食品质量安全监督检验研究院 | |
| 2 | 洪洞县祥和食品厂 | 山西省洪洞县文庙街27号 | 洪洞县凯德隆商贸有限公司莲花城分公司 | 山西省临汾市洪洞县大槐树镇常青一村莲花城地下一层 | 祥和月饼（绿豆沙） | 80克/袋 | 祥禾+图形 | 2020/8/21 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║1.3g/kg║标准值≤0.5g/kg | 山西省食品质量安全监督检验研究院 | |
| 3 | 河南万邦市场 | 河南省郑州市中牟县 | 山西永辉超市有限公司长治分公司 | 山西省长治市长兴北路222号万达广场负一层 | 茄子 | 散装称重 | / | 2020/8/29 | 氧乐果║0.29mg/kg║≤0.02mg/kg | 中维安全检测认证集团有限公司 | |
| 4 | 山西日爱农业开发有限公司 | 山西省临汾市尧都区金殿镇三景村 | 大同市平城区华兴商贸有限公司 | 大同市御河西路御锦源西部商业四段 | 香酥枣片 | 500g/袋 | / | 2019-12-13 | 霉菌║4.8×102CFU/g║≤50CFU/g | 山西省食品质量安全监督检验研究院 | |
| 5 | / | / | 乡宁县家美佳便民超市 | 山西省临汾市乡宁县昌茂有限责任公司一楼 | 芹菜 | / | / | 2020/8/22（购进） | 毒死蜱║0.25mg/kg║≤0.05mg/kg | 青岛市华测检测技术有限公司 | |
| 6 | / | / | 浮山县源源旺商贸有限公司第八营业部 | 山西省临汾市浮山县城内新风北街32号 | 红皮鸡蛋 | / | / | 2020/9/01 （购进） | 甲硝唑║2.08μg/kg║不得检出 | 青岛市华测检测技术有限公司 | |
| 7 | 万荣县白雲中生态食品有限公司 | 山西省万荣县南张乡东苏冯村 | 万荣县城镇万润生活购物中心 | 万荣县城汇源大道五一东街（原汽车站内） | 白雲中陈醋（酿造食醋） | 300ml/袋 | 白雲中 | 2020-01-02 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║0.117g/kg║不得使用 | 山西省食品质量安全监督检验研究院 | |
| 8 | / | / | 山西永辉超市有限公司长治分公司 | 山西省长治市长兴北路222号万达广场负一层 | 凉皮酿皮（凉皮） | / | / | 2020/8/18（加工） | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║0.346g/kg║不得使用g/kg | 山西省食品药品检验所 | |
| 9 | 山西百年汾王酒业有限公司 | 王家堡杏花路3号 | 山西美特好连锁超市股份有限公司万科印象城店 | 山西省太原市小店区太榆路99号太原印象城负一、负二层 | 兰花瓷酒（清香型白酒） | 500ml/瓶42%vol | / | 2018/8/16 | 酒精度║44.2%vol║标签明示42±1.0%vol | 初检机构山西省食品质量安全监督检验研究院，复检机构山西省食品药品检验所 |
（来源：山西省市场监督管理局）
食品监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：山西省市场监督管理局2020年第33期食品安全监督抽检信息通告
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日期：2020-11-05
