11月3日，烟台市政府新闻办公室举行新闻发布会，介绍2020世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展有关情况，并回答记者提问。
为全面展示海参和海洋食材产业发展成果，促进行业交流与合作，以“经略海洋、绿色安全、共赢未来”为主题的2020世界海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展将于11月6日-9日在烟台国际博览中心举办。
以海参为媒，以展会为窗。本次展会由中国水产加工与流通协会，辽宁省渔业协会、山东省渔业协会及胶东刺参质量保障联盟、福建省霞浦海参协会主办，按照“世界格局、产区概念、打造中心、叫响品牌”的定位，以“推动行业发展、促进贸易合作”为宗旨，为国内外海参企业搭建一个集“品牌展示、经贸洽谈、投资合作、产销对接、专业研讨、技术交流”为一体的大型海参行业商贸平台。
主题活动安排
①举办世界海参（烟台）产业博览会暨海洋食材展。启用烟台国际博览中心2个馆，设展览面积1.26万平方米，展位600个。按照“产区概念+强势品牌+全产业链”的原则，设立八大专题展区：国际海参展区、国内海参展区、烟台海参展区、国家级海洋牧场成果展区、育苗养殖展区、科研技术成果展区、技术设备展区、海洋食材展区。
发布会现场
目前，展位基本落实到位，共700个。其中国际海参方面日本、韩国、冰岛、土耳其等海参产品展位91个，辽宁海参产品展位47个，山东472个，福建海参产品39个，河北海参产品展位31个，江苏连云港海洋食品展位20个。共700个展位，超过预期600个展位。采购商方面，已确定有意向参展参会的专业采购商5000人。
②举办中国海参产业发展高峰论坛。主题：“生态高效、质量安全”。邀请国家、省市相关部门领导、海参产业领域领先的专家、学者、骨干企业；海洋渔业方面的院士、教授、高校、科研院所、现代化海洋牧场建设示范区有关单位领导，海参养殖及加工方面专家、海参产业重点企业等。
③参观考察。主题：“海洋强国新引擎、海洋经济新动能”。组织与会领导、专家、行业骨干企业参观考察我市国家级海洋牧场示范区、耕海一号、中集海工院、海中宝市场等。
④举办“烟台海参”品鉴、供需对接活动。主题：“烟台海参·鲁菜精华”。邀请全国海参代理经销商、商超、餐饮酒店等行业买家，组成“采参团”，走进企业以及重要海参批发市场，现场观摩品鉴海参美食、传播海参文化、技术交流合作，供需对接洽谈，促进产业发展。
新闻发布会答记者问
凤凰网：烟台海参有哪些独特之处？
烟台市海洋发展和渔业局副局长 邹积浩——
烟台海参参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽，口感极佳，富含18种氨基酸、牛磺酸和海参多肽等活性成分，不含胆固醇，具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。清代才子纪晓岚在《长岛海参馆记》中盛赞：“海参如阶，亦有品级。自秦汉始，长岛产参为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝”。
这主要得益于烟台的区位与海洋资源优势。烟台市横跨黄海、渤海，海域辽阔，岛屿众多，岸线曲折。陆域面积1.39万平方公里，海域面积2.6万平方公里，海岸线长1038公里，海域面积相当于陆域面积的2倍，拥有良好的生态环境条件和丰富的生物资源。北纬38度附近，光照充足、波流平缓、浅湾密布,是海参栖息繁衍的原生态良场。全市浅海和潮间带海洋生物1000多种；近海渔业资源丰富，拥有鱼虾贝藻参等资源近400种。烟台市是全国优质水产品主产区，东起养马岛西至莱州湾，这片海域正是海参生长的天然理想之地。烟台海参近90%是底播增殖养成，优良自然的生态环境，造就了烟台海参优良的品质。
记者现场提问
齐鲁晚报：烟台市海参全产业链规模以及产业前景如何？
烟台市海洋发展和渔业局副局长 邹积浩——
目前，烟台海参行业拥有育种及生产单位1200多家，海参产品加工企业1100多家，海参产品经销业户2100多家。烟台市深度整合从海参育苗、养殖、加工、贸易、规范管理、科学服务、品牌推广到专业研究的全产业链资源，形成了海参产业集群优势。全市拥有3个国家级刺参种质资源保护区、2个省级刺参原良种场和1个国家级刺参良种场。全市育保苗水体100万立方米，出苗量达到244.8亿头，约占全省70.8%，占全国43.6%，是全国最大的海参苗种繁育基地。海参养殖面积59.6万亩，占全省45.1%，占全国16.7%，海参产量2.63万吨，约占全省29%，占全国15%。“烟台海参”品牌价值42.37亿元，位列全国农产品品牌价值第24位。
烟台是全国海参产品重要的集散地，海参加工销售商户云集。全市拥有东方海洋、蓝色海洋、安源水产、崆峒岛、明威海参、悦泰水产等一批具有较大规模，在国内叫的响的海参品牌；蓬莱湾子口、开发区八角和小赵家等地个体海参加工业户上千家；拥有以销售国内外海参产品为主10万平米的海中宝海产品交易市场、7万平米的山海城、4万平米的中国海参进出口（烟台）集散中心，3个海产品交易市场商户1200余家。据不完全统计，全市海参年加工量15万吨左右（全国2019年海参产量17.43万吨，进口冻海参类产品8336吨），占全国80%左右，海参产品加工销售的产值超过300亿元。
烟台晚报：烟台市将采取哪些举措促进海参产业发展？
烟台市海洋发展和渔业局副局长 邹积浩——
烟台海域适合海参生长的5米至20米水深面积超过300万亩，目前已开发的仅有1/6，发展空间巨大。“十四五”期间，烟台将继续实施科技兴海战略，推进海洋牧场建设，引领海参产业安全、绿色、可持续发展。
烟台市以建设海洋牧场、原生态底播增殖为主攻方向，坚持从近海向远海积极推进、从浅海向深海深度拓展的原则，规划建设好海参养殖基地。拓宽融资渠道，积极争取国家级、省级专项资金支持，大力推进省级以上海洋牧场建设，尽快实现“烟台海参”的全域底播增殖，保证高品质的“烟台海参”大规模市场供给。充分发挥好烟台经略海洋产业投资基金作用，吸纳和撬动民间资本投身海参产业建设，不断壮大海参养殖、加工、流通等全产业链规模。
编辑/栾悦 杨琳
监制/张海明
审核/烟台市人民政府新闻办公室
日期：2020-11-04
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