自今年8月份以来，按照食品安全“四个最严”要求，百色市市场监管局在全市范围内开展为期四个月食用农产品销售环节畜禽肉类“注水”问题专项整治行动，严厉打击“注水肉”问题，确保畜禽肉类销售环节监测合格率保持97%以上，使人民群众吃上放心肉。
专项整治行动以销售畜禽肉类产品的农贸市场、超市、肉制品经营店、大型餐饮服务单位和学校食堂为重点区域，以猪肉、牛肉为重点品种。以“两证两章一报告”为主要抓手，加强检查和完善进入市场动物肉品的索证索票、检查验收制度，杜绝注水肉品进入市场。加强宾馆、饭店、学校及机关食堂、建设工地食堂肉品质量的监督管理，堵截病害和注水肉品的销售渠道。加强对使用畜禽肉品的食品生产企业的监管，防止企业使用注水肉品或未经检验检疫合格的动物肉品。同时，充分发挥检验检测的技术支撑作用，计划抽检肉品480批次，严格市场准入和进货查验，进一步压实市场开办方和肉类经营者的食品安全主体责任。
该局将针对执法检查和监督抽检中发现经营来源不明、在肉品中注水等及其他违法违规行为，严格按照《食品安全法》及其实施条例、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规要求，从严从重从快进行查处，保障市场销售肉品质量安全，让人民群众吃上放心肉。截止目前，该局共检查肉品经营户1251家次，出动执法人员3756人次。
日期：2020-10-27
