2007年10月17日，哥斯达黎加经济工业贸易部、技术法规局制定了稻谷的规范及销售、加工分析方法的法规。
该技术法规旨在对国内生产或进口以及销售到哥斯达黎加进行加工的长粒米稻谷（水稻）制定质量和安全要求及分析方法。
