不合格样品为：上海营得贸易有限公司销售的标称杭州传世食品有限公司生产的鸡精调味料（规格型号：200克/袋 生产日期/批号：2020-6-18）检出谷氨酸钠不合格。
谷氨酸钠是鸡精调味料的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了鸡精调味料的品质质量。SB/T 10371-2003《鸡精调味料》中规定，产品中谷氨酸钠含量≥35.0g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 杭州传世食品有限公司 | 杭州市余杭区崇贤街道银杏路7号 | 上海营得贸易有限公司 | 上海市金山区卫清东路2838—2841号 | 鸡精调味料 | 200克/袋 | 碧亮 | 2020-6-18 | 谷氨酸钠║31.8g/100g║≥35.0g/100g | 调味料 | 普研（上海）标准技术服务股份有限公司 | 复检机构：宁波海关技术中心 |
调味品抽检信息（不合格）.xls
相关报道：上海市市场监督管理局2020年第38期省级食品安全抽检信息
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日期：2020-10-13
