为全面落实全国加强校园食品卫生安全工作电视电话会议精神，切实加强“双节”期间食品安全监管，10月3日，省市场监管局联合省教育厅，会同兰州市市场监管局、兰州市城关区市场监管局及辖区市场监管所开展了“双节”期间食品安全检查。省市场监管局党组成员、副局长王庆邦，省教育厅、省市场监管局相关处室负责人及兰州市市场监管局主要负责人参加了检查。
检查组先后深入兰州大学、兰州文理学院学生食堂及滟金汇国际礼宴艺术中心，就食品安全责任制落实情况、专职食品安全管理员配备情况、公筷公勺配备使用情况、环境卫生及食材采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节逐一进行了仔细检查。检查组就检查过程中发现的问题现场向校方领导和餐饮单位负责人进行了反馈，对问题整改提出了具体要求并限期整改到位，切实保障校园食品卫生安全和“双节”期间广大人民群众的食品安全和身体健康。
王庆邦指出，要认真查找当前校园食品安全的薄弱环节，重点抓好学校食堂“互联网+明厨亮灶”、校外供餐单位主体责任，严防严管严控校园食品安全风险。要严格落实餐饮单位从业人员健康管理制度，加强食品采购管理，严格食材索证索票和采购台账记录，保证食材安全；要做好餐饮具的消毒设施正常使用，对工用具等操作用具进行彻底消毒和卫生清洁。
王庆邦强调，各级市场监管部门要采取有效措施，加强日常监管，排查问题隐患，确保食品安全。要加大监督检查和隐患排查力度，严把进货关、生产关和销售关，做到不留死角、不走过场，及早发现和消除食品安全隐患，营造安全健康的消费环境。
王庆邦强调，市场监管部门要做好节日消费提示警示，帮助消费者正确选购食品，文明用餐，自觉抵制“舌尖上的浪费”。要保持12315等投诉举报热线的畅通，及时受理和处置消费者的投诉举报，切实维护消费者的合法权益。要严格落实值班值守制度，明确分工，责任到人，加强日常监管，守牢食品安全底线。
下一步，省市场监管局将应市场监管总局要求，对冷链食品及白酒领域进行专项整治；并将继续持续保持高压态势，排查食品安全问题隐患，加大监管力度，守护人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2020-10-09
