6批次食品检出食品添加剂问题，涉及4批次餐饮食品，1批次调味品和1批次蔬菜制品。分别为双塔区吉军包子铺生产的油条，双塔区刘志伟熏肉大饼凌源豆腐脑餐厅生产的油条，沈阳市于洪区鸿淇油条早餐店销售的油条，沈阳市皇姑区元丰永和豆腐坊销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标；沈阳市沈北新区小裴调料店销售的延吉天池民族食品有限公司生产的冷面汤浓缩调料，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）超标；清原满族自治县草市镇德源蔬菜水果商店销售的茌平县昊川食品有限公司生产的香辣金针菇（腌渍食用菌），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品，其添加量“按生产需要适量添加”，而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌渍的食用菌和藻类中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量为0.3 g/kg。
此外，还有2批次食品检出农药残留问题，分别为清原满族自治县禾园百货商场销售的韭菜，辽宁华润万家生活超市有限公司沈新路分公司销售的青尖椒，氧乐果超标。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定，氧乐果在叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
辽宁省市场监督管理局表示，对本次公布的不合格产品，市场监督管理部门已依法进行了查处。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称/进货来源名称 | 标称生产企业地址/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 商标 | 规格型号 | 生产（加工/购进）日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 双塔区吉军包子铺 | 辽宁省朝阳市双塔区光明街三段39-1 | 双塔区吉军包子铺 | 辽宁省朝阳市双塔区光明街三段39-1 | 油条 | / | 散装 | 2020/5/12 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖568mg/kg‖≤100mg/kg | 餐饮食品 | 朝阳市检验检测认证中心 | |
| 2 | 双塔区刘志伟熏肉大饼凌源豆腐脑餐厅 | 辽宁省朝阳市双塔区柳城路三段2号 | 双塔区刘志伟熏肉大饼凌源豆腐脑餐厅 | 辽宁省朝阳市双塔区柳城路三段2号 | 油条 | / | 散装 | 2020/5/12 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖576mg/kg‖≤100mg/kg | 餐饮食品 | 朝阳市检验检测认证中心 | |
| 3 | 延吉天池民族食品有限公司 | 吉林省延吉市鸿运街875号延边州新兴工业集中区朝鲜族食品标准化生产示范基地 | 沈阳市沈北新区小裴调料店 | 沈阳市沈北新区兴明街综合市场 | 冷面汤浓缩调料 | 天池+图形 | (30ml×20袋）/袋 | 2019/3/23 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)‖9.7g/kg‖≤0.65g/kg | 调味品 | 沈阳市食品药品检验所 | |
| 4 | / | / | 辽宁华润万家生活超市有限公司沈新路分公司 | 沈阳市于洪区沈新路104号 | 青尖椒 | / | 散装 | 2020/5/20 | 氧乐果‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 沈阳市食品药品检验所 | |
| 5 | / | / | 沈阳市于洪区鸿淇油条早餐店 | 沈阳市于洪区怒江北街236-1号8门 | 油条 | / | 散装 | 2020/5/24 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖385mg/kg‖≤100mg/kg | 餐饮食品 | 沈阳市食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 沈阳市皇姑区元丰永和豆腐坊 | 沈阳市皇姑区宁山中路93号 | 油条 | / | 散装 | 2020/5/24 | 铝的残留量(干样品，以Al计)‖421mg/kg‖≤100mg/kg | 餐饮食品 | 沈阳市食品药品检验所 | |
| 7 | 茌平县昊川食品有限公司 | 茌平县振兴街道办事处阁三里村 | 清原满族自治县草市镇德源蔬菜水果商店 | 辽宁省抚顺市清原满族自治县草市镇草市村 | 香辣金针菇（腌渍食用菌） | 王老川 | 300g/袋 | 2019/12/27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)‖1.22g/kg‖≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | 辽宁通正检测有限公司 | |
| 8 | / | / | 清原满族自治县禾园百货商场 | 辽宁省抚顺市清原满族自治县红透山镇棚户区 | 韭菜 | / | / | 2020/5/26 | 氧乐果‖0.076mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 辽宁通正检测有限公司 |
（来源：辽宁省市场监督管理局）
食品抽检不合格信息-20200915.xlsx
相关报道：辽宁省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告（2020年第21期）
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日期：2020-09-17
