广州质监局公布2011年11-12月广州市生产领域饮用水产品质量监督抽查结果

　　2011年11-12月，广州市质量技术监督局对本市生产的饮用水产品进行了监督抽查。本次共计抽查113家企业的118批次的产品。

　　本次抽查依据GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》、DB44/ 116-2000《瓶装饮用天然净水》等国家标准及相关标准要求，对瓶（桶）装饮用纯净水产品进行了感官、电导率、高锰酸钾消耗量、铅、总砷、铜、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌、酵母菌、标签；对瓶（桶）装饮用天然矿泉水产品进行了 感官、锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、挥发性酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌和标签。对其他瓶（桶）装饮用水产品进行了感官、铅、总砷、镉、高锰酸钾消耗量、挥发性酚、亚硝酸盐、三氯甲烷、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、霉菌、酵母菌、余氯、溴酸盐和标签项目的检验。

　　本次共抽查118批次的产品，经检验合格99批次，不合格19批次，合格率为83.9%。不合格项目为菌落总数、酵母菌、霉菌、电导率、溴酸盐、标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

　　食品安全常识

　　1、菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、人及动植物四个方面。合适的温度烹饪食物能就杀死绝大部分细菌。也可能在原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染。

　　2、酵母菌是饮用水重要的卫生指标，酵母菌超出标准要求，反映出产品已受到一定程度的污染，反映出饮用水生产企业的生产环境卫生控制不完善。

　　3、电导率是反映饮用纯净水去离子程度的重要指标，也是衡量饮用纯净水纯净程度的特征指标。

　　4、正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐.所以国家标准对溴酸盐有严格的限量值。

　　消费建议

　　1、选择规模大，信誉好的品牌产品；

　　2、选择有关部门登报持续合格的产品或不合格产品；

　　3、选择标签内容齐全的产品，瓶装饮用水已纳入质量安全市场准入管理，产品上应有“QS”标志；

　　4、选择桶盖封口严密，不漏气、漏水的产品；

　　5、饮水机要定期清洗；

　　6、桶装水购买后尽快饮用，最好一周内喝完。

    附件：   2011年11月～12月广州市饮用水产品监督抽查合格产品和企业名单一览表.xls