近期，宣城市市场监督管理局组织开展餐饮具专项监督抽检，共抽检餐饮具20批次。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品12批次、不合格样品8批次（见附件），不合格样品涉及微生物、质量指标不达标等问题。现将具体情况通告如下：
一、微生物指标问题
（一）在泾县中学后勤服务中心抽检的筷子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（二）在宣城市阳光中学抽检的不锈钢碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（三）在泾县古村排档抽检的筷子，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（四）在泾县和合大酒店抽检的筷子，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（五）在泾县玟熙油条店抽检的筷子，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）均不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
二、质量指标不达标问题
（一）在宣城市新鳌峰皇宫饭店有限公司抽检的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（二）在泾县驴公驴婆小吃店抽检的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
（三）在宣州区麦香庭小吃店抽检的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。承检机构为宣城市食品药品检验中心。
对抽检中发现的不合格产品，市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取控制风险措施，并将依法予以查处。
特此通告。
附件：1.部分不合格项目的小知识
2.餐饮食品监督抽检产品不合格信息
3.餐饮食品监督抽检产品合格信息
宣城市市场监督管理局
2020年9月10日
日期：2020-09-10
