从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为四川、广东、湖南、江苏、福建，猪肉月均价分别为每公斤52.40元、50.85元、50.70元、50.05元、48.99元，环比分别涨3.0%、跌0.2%、跌0.3%、跌1.4%、跌0.5%，同比分别涨79.1%、43.4%、56.1%、58.6%、47.6%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津，猪肉月均价分别为每公斤44.98元、45.42元、45.53元、46.08元、47.05元，环比分别跌3.8%、3.5%、4.0%、4.6%、4.5%，同比分别涨55.1%、57.3%、55.2%、60.7%、54.0%。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤45.23元，环比跌3.7%，同比涨56.4%，比上月收窄24.3个百分点。上半月，因终端市场需求减量，屠宰企业为减少猪肉鲜品转为冻品入库而降价促销；下半月，随天气转凉，销区市场采购订单增加，吉林、辽宁两省因具有相对区位优势，外调猪肉增多，带动猪肉价格小幅上涨，之后继续回落。总体看，东北地区猪肉月均价环比下跌。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第32周 | 第33周 | 第34周 | 第35周 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 46.15 | 45.02 | 44.50 | 44.41 | 86.86 |
| 吉林 | 46.50 | 44.93 | 45.20 | 45.14 | 85.88 |
| 辽宁 | 46.72 | 44.91 | 45.19 | 45.38 | 87.09 |
二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤46.71元，环比跌4.5%，同比涨57.1%，比上月收窄39.5个百分点。大中院校放假，对猪肉的采购需求相对较弱，而前期养殖场补栏的生猪产能缓慢释放，供应偏紧局势稍有改善。供需双向利空导致生猪和猪肉价格下跌。仅北京地区在月中旬受东北地区猪肉价格小幅上涨影响，采购成本小幅增加，支撑猪肉价格小幅反弹，随后因规模养殖场月底出栏节奏加快，猪肉价格再次回落。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第32周 | 第33周 | 第34周 | 第35周 | 宰后均重 |
| 北京 | 46.92 | 45.75 | 45.94 | 45.82 | 88.84 |
| 天津 | 48.46 | 46.96 | 46.55 | 46.37 | 89.20 |
| 河北 | 48.33 | 46.86 | 46.79 | 46.47 | 89.32 |
三、华中地区猪肉月均价环比略跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤48.52元，环比跌1.4%，同比涨56.4%，比上月收窄52.9个百分点。养殖户和规模养殖场后市看涨预期减弱，出栏积极性增加；天气炎热导致猪肉消费更加疲软，订单减少，生猪和猪肉价格小幅下跌。仅湖南地区在下半月，因大体重生猪存栏偏低，供需有缺口，生猪价格反弹带动猪肉价格小幅回升。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第32周 | 第33周 | 第34周 | 第35周 | 宰后均重 |
| 河南 | 48.22 | 47.66 | 47.55 | 47.06 | 86.93 |
| 湖北 | 48.54 | 47.96 | 47.78 | 47.17 | 87.43 |
| 湖南 | 50.77 | 50.50 | 50.69 | 50.90 | 100.08 |
四、华东地区猪肉月均价环比略跌、同比涨幅大幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤48.18元，环比跌2.7%，同比涨56.9%，比上月收窄39.0个百分点。规模养殖场出栏量增加，出栏节奏加快，致使屠宰企业采购成本降低；受气温升高及院校放假影响，终端交易寡淡，屠宰企业降价提量。
表4 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第32周 | 第33周 | 第34周 | 第35周 | 宰后均重 |
| 山东 | 48.58 | 48.26 | 47.87 | 47.58 | 89.01 |
| 江苏 | 51.23 | 50.47 | 49.43 | 49.37 | 90.22 |
| 安徽 | 47.88 | 47.25 | 46.86 | 46.58 | 91.27 |
| 浙江 | 48.01 | 47.55 | 47.50 | 47.23 | 97.20 |
| 福建 | 49.59 | 48.96 | 48.65 | 48.83 | 97.13 |
五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅收窄；广东猪肉价格环比微跌、同比涨幅收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤52.40元，环比涨3.0%，同比涨79.1%，比上月收窄61.9个百分点。上半月因大中院校放假，终端需求减量，导致川内猪肉价格下跌；下半月受持续暴雨影响，省外猪肉入川量减少，而本地大体重生猪存栏降低导致养殖户和规模养殖场压栏惜售，供应阶段性减少带动生猪和猪肉价格明显反弹。总体看，四川猪肉月均价环比上涨。
本月，广东猪肉月均价每公斤50.85元，环比跌0.2%，同比涨43.4%，比上月收窄55.0个百分点。上半月因省外低价生猪和猪肉流入，补充本地市场，屠宰企业为提升销量而降价销售；下半月随着周边部分地区生猪和猪肉价格反弹，加之本地规模养殖场看涨后市而压栏惜售，生猪和猪肉价格小幅反弹。总体看，广东地区猪肉月均价环比微跌。
表5 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 第32周 | 第33周 | 第34周 | 第35周 | 宰后均重 |
| 四川 | 52.65 | 52.00 | 52.44 | 52.61 | 105.39 |
| 广东 | 51.25 | 50.28 | 50.79 | 51.07 | 104.73 |
日期：2020-09-10
