据台湾媒体报道，英国型男主厨杰米.奥利佛在节目爆料，美国快餐店的汉堡肉，是用狗粮等级的碎牛肉，可能危害健康，引发消费者强烈批评。
近日美国麦当劳、汉堡王和Taco Bell三大快餐店做出回应，宣布不再使用劣质牛肉渣作汉堡。台湾、加拿大等地的麦当劳、汉堡王都出面澄清，没有从美国进口汉堡肉。
名厨杰米.奥利佛的美食节目一向拥有广大粉丝，几个月前他踢爆美国麦当劳供应商BPI，把用来制作狗粮的牛头、牛蹄和牛尾等部位肉渣，用氨水清洗消毒混合绞肉，做成汉堡排出售。
据了解，氨水有严重腐蚀作用，吃下肚可能危害健康，奥利佛痛斥这种肉是“粉红泥渣”。
虽然BPI声明氨水使用在牛肉加工非常普遍，具有杀菌作用，但消费者认为这就是黑心牛肉。
在强大舆论压力之下，日前美国汉堡王和Taco Bell宣布停用BPI的汉堡牛肉，麦当劳也已宣布不再向BPI进货。
相关链接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/01/fast-food-companies-abandon-ammoniated-beef/>
<http://www.ctv.ca/CTVNews/TopStories/20120126/mcdonalds-canada-ammonia-beef-120126/>
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日期：2012-01-30
