安徽省质监局关于肉制品省级监督抽查结果通报

　　为加强对安徽省肉制品生产企业的监管，近日，省质监局组织对全省肉制品生产企业的产品进行了监督抽查。

　　本次监督抽查共抽取样品196组，合格193组，不合格3组，合格率为98.5%。不合格产品中1组因为亚硝酸盐含量超标，2组因为超量使用防腐剂山梨酸。

　　监督抽查检测项目：亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、敌敌畏、敌百虫、双乙酸钠、氯霉素、氯丙嗪、酸性橙Ⅱ、酸性金黄G、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A、己烯雌酚、单核细胞增生李斯特氏菌27个项目。

表1 不合格产品生产企业名单