为加强散装食品经营过程管理，规范散装食品经营行为，提高散装食品质量安全水平，保障广大消费者饮食安全，近日，天水市市场监督管理局在全市范围内组织开展了散装食品专项整治行动。
专项整治的主要任务，一是加强散装食品经营许可管理。严格审查散装食品销售者经营资格是否合法有效，对证照不齐的经营户，一律依法处理或予以取缔；要严格按照《食品安全法》中规定的食品经营许可条件，对从事散装食品经营的从严许可。二是严格落实食品安全管理制度，各县区局要依据法律法规等规定，检查食品销售者是否建立并落实从业人员健康和培训管理、食品安全自查、进货查验记录、食品安全追溯等制度。三是加强散装食品销售过程管控，检查散装食品是否实行专区销售；食品经营场所内环境是否整洁卫生，场所面积、设施、设备是否与经营食品品种、数量相适应，并与有毒、有害及其他污染源保持规定距离；对直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等是否具有符合食品安全标准的产品合格证明等。四是切实规范散装食品销售行为，加强对散装食品经营户的监督检查，重点以散装食品销售是否存在掺杂掺假、以次充好行为；对变质或者超过保质期的食品是否及时清理；是否存在涂改、伪造散装食品、生产日期分装日期、保质期的行为。五是加强禁散规定的贯彻落实。积极引导食品销售者规范经营，确保禁散规定的有效推行，巩固禁散工作成果。
专项整治自2020年8月下旬开始至2020年10月中旬结束。分动员部署、调查摸底，监督检查、整治规范，总结验收、建立机制三个阶段组织实施。
市市场监管局要求，各县区局要统一思想，提高认识，结合本辖区散装食品市场销售存在的突出问题，制定有针对性的工作方案，明确整治任务，严肃工作责任，狠抓工作落实。要加大市场检查力度，做到生产经营主体全覆盖、各类业态全涉及、不漏一户。要及时纠正、规范和处置违法违规行为，对发现的风险隐患和不规范行为，要抓紧整改，确保整改落实率达到100%；对发现的违法行为，要坚决予以打击和查处，要取缔一批证照不全和生产经营条件不符合食品安全法规定的生产经营单位，查处一批不符合食品安全标准食品，确保我市散装食品质量安全。
日期：2020-08-26
