抗糖、戒糖……近年来，“糖”在不少人心中，尤其是女性消费者心中成了肥胖的“凶手”，甚至“闻糖色变”。为了迎合消费者这种心理，市面上出现了口味多样的“无糖饮料”，价格普遍比普通饮料贵。但这种饮料真的“无糖不长胖”吗？四川省消委省轻工业研究设计院消费维权工作站提醒广大消费者，当心商家的文字游戏，“无糖饮料”不能放肆喝。
“无糖饮料”真的不含糖？
只是“不含蔗糖”
包装上写着“无糖”就真的不含糖吗？维权工作站食品专家表示，“无糖”是企业在商业宣传中的一个约定俗成的说法，只是代表这种食物“不含蔗糖”，事实上可能含有其他种类单糖（如葡萄糖、果糖等）、双糖（如乳糖、麦芽糖等）以及能转化为单糖、双糖的淀粉和其他碳水化合物，若过量食用这些除蔗糖以外的糖类，也会使体内血糖浓度升高，影响控糖饮食计划。此外，按照国家相关标准规定，固体或液体食品中含糖量≤0.5g/100g（mL），就可以宣称“无糖”。所以，“无糖”不一定完全没有糖，可能只是含量低于国家标准。
“无糖饮料”喝着也很甜？
“代糖”整懵胰岛素
喝过“无糖饮料”的消费者会发现，明明标注的“无糖”，但喝起来还是很甜。其实，背后原因是“代糖”。代糖是任何糖类以外甜味剂的统称，甜度通常是蔗糖的几十到几百倍。虽然代糖不参与机体代谢、不提供能量，但身体会以为摄入了“真糖”开始分泌胰岛素，而血糖却没有升高，久而久之，胰岛素不想再“被骗”，敏感性会下降，人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用能力就会减弱，导致血糖浓度升高，脂肪合成增加，可能带来肥胖和糖尿病的隐患。
过量饮用也“坏菜”
“代糖”选择莫偏爱
专家提醒，消费者不要把“无糖”“低糖”饮料当做健康食品，过量饮用还是会对身体造成危害。购买时，要查看食品包装的营养成分表、配料表，看看哪种食品最适合自己。选择蔗糖食品时，应控制每日糖量和热量摄取；选择代糖食品时，不要偏食，以免大量摄取单一种类的代糖，造成膳食不合理，营养不均衡。此外，有传言称甜味剂会致癌，专家表示，我国对于甜味剂使用有明确规定，只要按照规定标准使用都是安全的，可以放心食用。
日期：2020-08-20
