安庆市市场监管局结合夏季食品安全专项整治行动，加大对“升学宴”期间食品安全监管力度和频次，确保群体性聚餐安全，保障群众饮食安全，全市现已检查“升学宴”承办酒店129家次，发现问题25个，均已责令相关酒店进行整改。
压实主体责任。督促承办“升学宴”的餐饮服务单位认真落实疫情防控措施和食品安全管理制度，切实加强从业人员健康、经营场所环境卫生、餐具饮具用具清洗消毒、食品原材料采购贮存、食品加工制作过程、食品留样等重点环节的管理，压实餐饮服务单位食品安全主体责任。
加强监督管理。组织开展“升学宴”承办餐饮服务单位的全面检查、巡查，实现监管全覆盖。加大监管力度，在督促“升学宴”承办餐饮服务单位落实疫情防控各项措施同时，进行现场监督检查，全面排查餐饮服务环节风险隐患，对发现的问题要求即查即改，限期整改到位，严防发生群体性食源性疾病或食品安全事故。
严查违法行为。按照“四个最严”和“处罚到人”要求，保持高压态势，严肃查处餐饮服务环节无证照经营、使用“三无”过期食材加工食品、食品添加剂使用“两超一非”、不严格执行索证索票制度等违法违规行为，对涉嫌犯罪的及时移送公安机关。
强化应急处置。完善应急预案，畅通12315投诉举报热线，加强应急值守，对突发事件和重大事项以及监管中的重大问题，进行稳妥处置，做到早发现、早报告、早处置，坚决防控较大以上食品安全事故发生。
日期：2020-08-18
