为切实加强餐饮服务环节食品安全监管，杜绝食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，8月4日起，呼伦贝尔市阿荣旗市场监督管理局开展餐饮服务食品安全监督检查工作。
此次检查以辖区内的6家大中型酒店为重点监管对象，重点检查各餐饮单位的证照资质、从业人员健康证明、厨房卫生情况、加工制作条件、是否按照规范要求执行食品留样制度、是否具备餐饮具消毒保洁设施、是否落实进货查验、索证索票制度、是否建立食品安全应急预案等方面内容。要求各餐饮单位在食品采购、贮存、加工、制作以及清洗消毒环节都应严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，并完善加工场所内安全设施，确保不发生食品安全事故。
截至目前，共出动执法人员6人次，检查中发现个别餐饮服务单位从业人员健康证不齐全、加工场所内卫生环境不合格、未按照食品安全要求贮存食品原辅料、索证索票制度不健全和留样不规范等问题，执法人员当场对存在问题的4家经营单位下达责令改正通知书，给予警告并责令立即改正。
下一步，阿荣旗市场监督管理局将对整改情况进行跟踪问效，确保整改到位，全力保障全旗人民群众的餐饮服务食品安全。
日期：2020-08-12
