俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局2020年8月10日官网消息：当日该局在其官网中发布提醒公民加强预防与食用劣质不合格食品引发疾病的必要性。
官网指出：食用不洁食物或可导致沙门氏菌病、弯曲菌病、耶尔森氏菌病、痢疾、诺如病毒和轮状病毒、甲型病毒性肝炎等疾病。另外，当食物或餐具中微生物毒素各种微生物的毒素堆积时也会造成食源性传染病的发生。
俄官方分析称，造成食物中毒和食源性传染病发生的原因大多在于：不遵守食物烹饪要求、食品储存不当、公共餐饮企业违反卫生及流行病学条例规定等。
此外，在俄罗斯诱发食源性疾病的危险性程度最高的食品类别为复合沙拉（大多使用蛋黄酱和酸奶油调制）、糖霜糖果、含肉类的食品（炸肉饼、面包卷和肉酱等）和果冻等。
为维护国民健康，俄消费者权益保护和公益监督局建议国民：家庭尽量制备少量菜品如肉制品、复合沙拉等以减少剩菜存放机率；商超购物时注意食品的生产日期和保质期；肉类半成品需经加热后方可食用等。
网站还提示：居民在家中烹饪食物和接触生食前应洗净双手，生菜和熟菜菜板应分开使用，勿将做好的饭菜同生鱼和肉类置于冰箱的同一隔板上。
该局还提示：进行外卖点餐时务必选择真实注册的单位，并详细询问菜肴信息以及留存各类联系方式等；若身体出现不适，请立即就医。
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日期：2020-08-11
