为加强铜川市食品生产企业监管，督促企业落实食品安全主体责任，完善食品生产质量安全体系，按照国家市场监管总局和省委省政府食品安全工作总体部署，进一步提升乳制品质量安全水平，2020年7月27日至29日，陕西省市场监管局食品生产处组织体系检查专家一行7人，对铜川旺旺食品有限公司进行体系检查。
省局体系检查组依据《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《预包装食品标签通则》、《乳制品良好生产规范》、《乳制品生产许可审查细则》等相关法律法规、国家标准和《陕西省食品安全生产规范体系检查要点》，采取听取企业情况介绍、现场核查、查阅资料等方式，对企业食品生产许可条件保持、企业的厂区环境、厂房和车间、设施设备、卫生管理、生产过程食品安全控制、记录文件管理、检验能力、产品贮存运输、产品追溯与召回等方面进行了全面检查。
省局食品生产处一级调研员张红晨在体系检查末次会议上首先对铜川的食品安全监管工作给予了肯定，并对企业和监管部门提出具体工作要求：一是要求企业解放思想，与时俱进，多向当前行业先进学习经验，改进自身不足，进一步规范生产经营过程管理，切实落实食品安全主体责任。二是企业要按照要求开展食品安全自查，主动消除食品安全风险隐患，提升企业的风险自控能力，保证食品质量安全。三是监管人员严格履行监管职责，监督企业整改问题，同时加强对企业从业人员培训，提升食品安全水平保障能力，确保乳制品质量安全。
日期：2020-08-06
