近期，渭南市市场监督管理局组织抽检酱腌菜、精肉、粉丝等49批次餐饮食品样品，抽样检验项目合格样品48批次，不合格样品1批次。检验和判定标准为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下：
一、总体情况
餐饮食品抽检样品中，合格49批次，不合格1批次。
二、不合格产品情况
潼关县永岗顿顿香餐馆经销使用的粉条，铝的残留量检出值为363mg/kg，标准规定为≤200mg/kg。检验机构为渭南市产品质量监督检验所。
三、不合格产品处置情况
对抽检中发现的不合格产品，市市场监督管理局已责成潼关县市场监管部门依法查处。潼关县市场监督管理局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险，针对不合格产品分析原因并进行整改。查处情况将于法定时限内向社会公布。
附件：1. 本次检验项目
2. 食品监督抽检不合格产品信息
3. 食品监督抽检合格产品信息
4. 关于部分检验项目的说明
渭南市市场监督管理局
2020年7月30日
日期：2020-08-06
