泰国食品药品监督管理局7月31日消息：该局秘书长Poollap表示，近日Facebook社交平台用户发布了一张“荧光虾寿司”图片，虾和海鲜发光是由许多原因引起的，包括感染发光细菌。一般来说，海鲜会受到发光细菌的污染，但烹饪中加热过程会将它们消灭。在寿司中，海产品大多是未经过烹饪加热过程的生的食品，所以必须要保存在非常低的温度下，才能限制细菌的数量。
该局秘书长Poollap接着表示，该局按照良好生产规范（GMP）审核食品生产企业，以控制、监督和监控食品安全。该局已经对“荧光虾寿司”的销售地点进行检查，并收集了上述寿司成分的样品，将在实验室进行具体分析。如果发现其违反《食品法》B.E.2522的规定，将依法进行处置。
该局秘书长Poollap最后表示，建议消费者不要吃生的食品，因为生食可能会感染致病微生物，可能会导致恶心、呕吐、腹痛、严重腹泻、肠炎等症状。建议在经过卫生消毒的场所购买食品，选择新鲜烹煮的食品，储存期间温度应不超过4摄氏度，食品包装必须贴有标签，包括食品名称、制造商名称和地址、净含量、生产和过期的日期、食品添加剂信息、食品存储方法等信息。
若消费者发现非标准或不安全的产品，可以直接拨打泰国公共卫生部的投诉电话进行投诉，以便对违法者提起法律诉讼。
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日期：2020-08-04
