夏季炎炎，广大消费者对自制饮品的需求日益增多，为进一步整顿规范夏季自制饮料生产经营秩序，确保辖区内自制饮品的安全，及时发现和消除食品安全风险隐患，连日来，宣城市宣州区周王市场监管所开展了夏季自制饮品市场专项检查整治行动。
本次检查以生鲜果蔬、食品添加剂、饮用水、调配粉、浓缩汁等原辅料为重点品种。主要检查了5大方面内容：一是食品经营许可证上是否具有自制饮品制售的项目。二是是否按照要求设置了自制饮品专用操作区域。三是制作饮品的水是否为经过设备净化的纯净水或经过煮沸的蒸馏水。四是制作饮品的榨汁机、搅拌器等工用具是否按规定进行清洗消毒。五是用于制作饮品的水果或蔬菜是否清洗且外观完好。截止目前，本次专项检查工作共出动执法人员24人次，检查自制饮品店12家次，整改问题2条，及时有效地排查了辖区内自制饮品领域的各类隐患。
同时，周王所执法人员提示经营者，夏季气温高，湿度大，果蔬容易腐败变质，要从正规渠道采购新鲜果蔬并注意果蔬的储存条件，做好食品原料的防蝇防虫措施，禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。
今后，宣州区周王市场监管所将进一步加强监管，规范自制饮品餐饮服务单位经营行为，及时发现和消除食品安全风险，不断提高经营者食品安全责任意识和守法经营意识，切实保障广大消费者享用到安全放心的饮品，守护人民群众舌尖上的清凉。
日期：2020-08-03
