为保障冷冻肉品消费安全，排查质量安全隐患，自7月14日起，合肥市市场监管局在全市部署开展了冷冻冷藏肉品质量安全专项执法检查。
此次排查，全市各级市场监管部门以冷藏冷冻肉品（含水产品）特别是进口产品为重点品种，以生产加工、贮存、销售、餐饮冷库为重点场所，以合法经营资质、冷库温控监测管理、冷冻冷藏食品进货查验和记录制度执行等为重点内容，全面检查冷冻冷藏食品安全管理制度落实情况和质量安全状况，严格做到“七个不放过”，即经营主体资格不合法不放过、管理制度不落实不放过、贮存流程不规范不放过、食品来源不明的不放过、食品去向不清楚不放过、产品质量不合格不放过，防疫措施不到位不放过，确保冷冻食品质量安全。
截止目前，全市共排查各类食品冷库2046家次，对检查中发现少数存在存储温度不达标、进销货台账登记不完整、温度记录不合规等问题的37家经营单位，现场予以监督整改，有效促进全市食品生产经营单位落实冷冻冷藏食品经营主体责任。
日期：2020-08-03
